Мини-булочки с кунжутом
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 9 ч 50 мин
PT9H50M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Поставить на ночь "хрущевское" тесто.
Для этого развести дрожжи с сахаром в теплой воде (50 мл). Дать им подняться.
Всыпать в миску соль, влить молока, растопленного масла, все перемешать.
Высыпать просеянную муку, поверх - пену из дрожжей.
Перемешать дрожжи с мукой, не касаясь жидкости. После смешать все вместе и замесить тесто.
Накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Утром тесто обмять, подержать в теплом месте около часа.
Формочки протереть салфеткой, смоченной в растительном масле.
Скатать из теста небольшие шарики, выложить их в формы.
Смазать шарики яичным желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать 15-20 минут при температуре в двести градусов.
Достать булочки из духовки, сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.
Для этого развести дрожжи с сахаром в теплой воде (50 мл). Дать им подняться.
Всыпать в миску соль, влить молока, растопленного масла, все перемешать.
Высыпать просеянную муку, поверх - пену из дрожжей.
Перемешать дрожжи с мукой, не касаясь жидкости. После смешать все вместе и замесить тесто.
Накрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник.
Утром тесто обмять, подержать в теплом месте около часа.
Формочки протереть салфеткой, смоченной в растительном масле.
Скатать из теста небольшие шарики, выложить их в формы.
Смазать шарики яичным желтком, посыпать кунжутом.
Выпекать 15-20 минут при температуре в двести градусов.
Достать булочки из духовки, сбрызнуть водой и накрыть салфеткой.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
спасибо!!! булочки получились вкусные!!! 
мои очень довольны! 
Какой вид дрожжей использовать?
Сухие.
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал / 100 г
- Кунжутное семя лущеное - 582 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г