Главная
Лучшие рецепты
Супы
Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

Быстрый и легкий, при этом сытный, для всей семьи! Сливочный суп с плавленым сыром и курицей никого не оставит равнодушным, его мягкий вкус и приятный аромат вам обязательно понравятся. Дополнив гренками собственного приготовления, вы сделаете это блюдо еще более насыщенным.

Irinyshka

Автор рецепта

Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

+47

17446 488

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Куриное филе

500

Вода

Картошка

Морковь

Лук репчатый

Плавленый сыр

210

Сливочное масло

Хлеб (батон)

300

Соль

по вкусу

Перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 4 г

Жиры 23% 3 г

Углеводы 46% 6 г

64 ккал

ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 15 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как сварить сливочный суп с плавленым сыром и курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите свежий хлеб или батон, чтобы сделать гренки к супу, в сочетании с ними блюдо получится сытнее и вкуснее. Куриное филе (я взяла мясо домашней курицы) хорошо промойте, залейте холодной водой и поставьте вариться в кастрюле на огонь.
Шаг 2:
Хорошо вымойте и очистите морковь, затем натрите на крупной терке или нарежьте соломкой. Лук очистите от шелухи и нашинкуйте мелкими кубиками.
Шаг 3:
Сделайте зажарку, сначала растопив сливочное масло на сковороде, а затем добавив измельченные морковь с луком.
Шаг 4:
Вымыв картофель, очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, либо короткой соломкой.
Шаг 5:
Через 15 минут после закипания, извлеките мясо из кастрюли, чтобы оно немного остыло. В бульон добавьте нарезанный картофель, лавровый лист и перец горошком, посолите.
Шаг 6:
Пока суп варится, займитесь гренками, нарежьте хлеб небольшими ломтиками, можете также сделать их в виде кубиков, выбирайте привычный для вас способ нарезки.
Шаг 7:
Разогрейте сковороду со сливочным маслом на огне и выложите нарезанный хлеб, добавьте по вкусу соль и любимые специи. Обжаривайте гренки на медленном огне примерно 5 минут, постоянно помешивайте, чтобы они не пригорели. Готовые гренки снимите с огня и переложите остывать в отдельную тарелку.
Шаг 8:
Нарежьте остывшее куриное филе порционными кусочками и отправьте вместе с зажаркой вариться дальше в суп.
Шаг 9:
Плавленый сыр натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой для более быстрого растворения и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Шаг 10:
После того, как весь сыр растворится, снимите кастрюлю с супом с огня, подавайте на стол в горячем виде вместе с гренками. По желанию гренки можно исключить. Приятного аппетита!

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации - на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию - если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов - если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

НатаLия M

01.12.2022 13:37:51

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Часто варю супы с сыром или сливками, поэтому этот рецепт меня заинтересовал своим составом. Сливочный суп с плавленным сыром и курицей сварила на обед, ведь это полезно и вкусно. Бульон варила из куриных шеек, получился он наваристым и ароматным. Сыр выбирала такой, чтобы хорошо плавится. Картошку нарезала фигурным ножом, чтобы дочку заинтересовать. Суп варится просто и быстро, это очень выручает порой. От себя добавила немного сливок в конце приготовления. Суп получился вкусным, нежным, со сливочным привкусом. Гренки делать не стала, покушали со свежим ржаным хлебом. Дочке очень понравилось.
Спасибо за рецепт!

+42

Цитировать Ответить

Irinyshka (Автор)

01.12.2022 14:39:33

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

НатаLия M написал(а):
Часто варю супы с сыром или сливками, поэтому этот рецепт меня заинтересовал своим составом. Сливочный суп с плавленным сыром и курицей сварила на обед, ведь это полезно и вкусно. Бульон варила из куриных шеек, получился он наваристым и ароматным. Сыр выбирала такой, чтобы хорошо плавится. Картошку нарезала фигурным ножом, чтобы дочку заинтересовать. Суп варится просто и быстро, это очень выручает порой. От себя добавила немного сливок в конце приготовления. Суп получился вкусным, нежным, со сливочным привкусом. Гренки делать не стала, покушали со свежим ржаным хлебом. Дочке очень понравилось.
Спасибо за рецепт!Хорошая идея добавить сливки ) спасибо за отзыв!

Цитировать Ответить