Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать малосольные кабачки быстрые? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Молодые кабачки (можно не очищать от кожуры) нарежьте кружочками, или если большой кабачок то полукружочками. Затем порезанные кабачки уложите слоями в подготовленную емкость, перекладывая каждый слой кабачков зеленью и рубленным чесноком.
Шаг 2:
Приготовьте рассол из воды,соли и сахара, закипятите. Залейте кабачки горячим рассолом, охладите и уберите в холодильник на 12 часов. Через 12 часов малосольные кабачки будут готовы. Приятного аппетита!
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Кабачки очень люблю и готовлю их в любом виде.И когда увидела новый для меня рецепт: кабачки малосольные быстрые,то решила приготовить. Кабачки очистила и нарезала на полукольца. Чеснок и зелень измельчила.
В контейнер выложила полукольца кабачков,пересыпая слои чесноком и зеленью,добавила горошины душистого перца.
Для маринада довела воду с сахаром и солью до кипения и залила кабачки. Остудила и убрала в холодильник на ночь.
И на следующий день в обед на работе уже пробовали: вкуснотаа.....
Так просто и так вкусно! И если вы любители кабачков, обязательно попробуйте!
Спасибо автору Люси за такой замечательный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Хрен - 49 ккал / 100 г
- Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал / 100 г
- Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал / 100 г
- Хрен тёртый столовый - 117 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Душистый перец - 263 ккал / 100 г
- Молодые кабачки - 24 ккал / 100 г