Тимбаль мясной с шампиньонами
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 2 ч 30 мин
PT2H30M
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Отварить макароны в подсоленной воде.
Слить воду, промыть и выложить макароны на полотенце, чтоб подсохли и приобрели липкость.
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и измельчить.
Измельчить лук и шампиньоны. Смешать с фаршем.
Туда же добавить помидоры, яйцо, соль, перец.
Фарш хорошо вымешать.
Форму обильно смазать сливочным маслом и с серединки на дно выкладывать макароны спиралькой.
Заполнить макаронами всю форму.
Положить в форму начинку, примять ее.
Сверху сделать также спиралькой крышечку из макарон.
Сверху пирог закрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут.
Вынуть пирог. Дать немного остыть и перевернуть на блюдо.
Слить воду, промыть и выложить макароны на полотенце, чтоб подсохли и приобрели липкость.
Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы и измельчить.
Измельчить лук и шампиньоны. Смешать с фаршем.
Туда же добавить помидоры, яйцо, соль, перец.
Фарш хорошо вымешать.
Форму обильно смазать сливочным маслом и с серединки на дно выкладывать макароны спиралькой.
Заполнить макаронами всю форму.
Положить в форму начинку, примять ее.
Сверху сделать также спиралькой крышечку из макарон.
Сверху пирог закрыть смазанной маслом бумагой для выпечки.
Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 90 минут.
Вынуть пирог. Дать немного остыть и перевернуть на блюдо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
вид потрясающий 
Да вид очень даже хороший 
И на вкус нежный. Мясоочень сочное 
Спасибо
Так интересно! Браво! 
ювелирная работа!!! 
это ж сколько такой пирог выкладывается?
Какой красивый 
вот сразу запал в душу!
При приготовлении я использовала бугатини, это не самые толстые макароны, в общем, замучилась выкладывать их спиралькой. Все было очень красиво, но когда стала извлекать тибаль из формы, красивая спиралька местами испортилась. Все-таки надо использовать очень толстые макароны! И начинка получилась очень сочная из-за помидор, также при извлечении еще и лужа из сока образовалась на блюде... Идея мне очень понравилась, но я бы еще поэкспериментировала
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные - 337 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, молочные - 309 ккал / 100 г
- Макаронные изделия, высшего сорта, яичные - 342 ккал / 100 г
- Макароны из муки 1 сорта - 333 ккал / 100 г
- Макароны из муки в/с - 338 ккал / 100 г
- Макароны отварные - 135 ккал / 100 г
- Макароны - 338 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г