Печеночный паштет из говяжьей печени

На 1 кг печени - сала 1 кг не многовато?

меня тоже немного смущает такое количество сала в этом ПЕЧЕНОЧНОМ ПАШТЕТЕ ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНИ, хотя с другой стороны, сало тоже кушают перекрученное, с чесноком и всякими травами

Пусть вас не пугает такое количество сала.Во-первых,когда варишь,часть жира /и весьма значительная/ уходит в бульон.Кстати,я на нем потом собаке,а она у нас большая,крупу варю.Во-вторых,когда сварится,кусок заметно меньше становится.И уверяю вас,столь долго проваренное сало и дважды прокрученное через мясорубку вообще не ощущается в паштете как жир.Тем более,что говяжья печень сама по себе довольно сухая.

Ирашка паштет на фото получился отличный, но вот хотелось бы от Вас услышать комментарий о вкусе, Вам понравился печеночный паштет из говяжьей печени?

Спасибо,Ирашка, за помощь в оформлении. Нам всем,и малым,и большим нравится,поэтому такой паштет я частенько делаю. А вот с фотографией я не очень дружу - возраст-с,знаете ли.63 - старость не радость.Так что еще раз спасибо за фотки.

Девочки, если вас смущает большое количество сала, так полижите меньше. Просто появится большая вероятность, что паштет получится суховатым. Но это не беда!В холодильнике обязательно найдется немного сливочного масла, чтоб исправить эту ситуацию. Мне и моим любимым домочадцам паштет понравился, особенно сыну и на вкус никто не жаловался. Одно примечание, я теперь делаю паштет из половины составляющих (беру печени не 1 кг, а 0,5 кг и т. д.), потому что свежеприготовленная еда, в том числе и паштет куда вкуснее, чем то что простояло в холодильнике несколько дней.

Приготовила по вашему рецепту. 1 кг сала это определенно много. В след раз положу пол кило. Вкус паштета очень не выразительный получился какой то не печеночный так сказать. Я думаю на 1кг печени надо пол кило сала и 400 гр морковки и 300 лука.