Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для приготовлений котлет возьмите куриное филе и промойте его в проточной воде. Затем мясо обсушите с помощью бумажного полотенца. Нарежьте куриное филе продольными полосками, чтобы было проще его крутить через мясорубку.
Шаг 2:
Пропустите все мясо через мясорубку. Готовый фарш сложите в просторную посуду, в которой будете месить фарш для котлет.
Шаг 3:
Ломтики батона замочите в молоке, слегка отожмите лишнюю жидкость и тоже пропустите через мясорубку. Измельченную мякоть добавьте в чашу к фаршу.
Шаг 4:
Лук очистите от шелухи, промойте в холодной воде и нарежьте на ломтики. И лук тоже пропустите через мясорубку и добавьте к фаршу. По вкусу подсыпьте в чашу с фаршем немного соли и специи. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы. Если фарш получается жидковат, то на этом этапе добавьте немного крахмала. Готовую массу немного отбейте о дно чаши для того, чтобы фарш получился более плотный и готовые котлеты не разваливались при жарке.
Шаг 5:
Мокрыми руками берите немного готовой мясной массы и обваливайте в панировочных сухарях. Сформируйте небольшие котлетки и выложите их на горячую сковороду.
Шаг 6:
Обжаривайте котлеты на растительном масле в течении 1-2 минут на среднем огне. У них должна образоваться золотистая корочка.
Шаг 7:
Затем котлеты переверните и также обжарьте их с другой стороны в течении пары минут. Готовые котлеты подавайте с гарниром из картофельного пюре или спагетти. Приятного аппетита!
Это блюдо достаточно простое и не затруднит приготовлением после трудового, рабочего дня. Фарш, конечно же, лучше всего делать самостоятельно. Но если нет такой возможности или нет на это времени, то, вполне, можно воспользоваться готовым куриным фаршем. Главное, чтобы куриное мясо не подвергалось заморозке, иначе из него при разморозке выйдет много жидкости и готовые котлеты получатся сухими.
Любые котлеты отлично сочетаются со свежими овощами. Поэтому не поленитесь приготовить овощной салат или же просто дополнить стол овощной нарезкой.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за отличный рецепт! Моему ребёнку очень понравились куриные котлеты жареные. Кушали котлетки с макаронами. Теперь сынок просит именно котлетки и готовлю я их по этому рецепту.
Готовила фарш самостоятельно из куриного филе домашней курицы с добавлением батона и лука. Также добавила в фарш немного молотого кориандра, это наша любимая специя. Крахмал не добавляла, фарш получился отличный. Обжаривала котлеты на медленном огне под крышкой до румяности, они не разваливались и были достаточно плотными.
Приготовила куриные котлеты жареные достаточно быстро и просто, спасибо электромясорубке) Получились котлетки сочными, не сухими, мягкими и ароматными с хрустящей корочкой. Вкусный ужин понравился и мужу, и ребёнку.
Спасибо!
Действительно,котлетки Ваши - хороший подарок для молодых хозяек!
Очень люблю такие котлетки, они получаются нежными, сочными, пухленькими, как удобно и быстро их готовить.Спасибо, Вам! 
М-м-м, нежные, сочные - высший класс! 
только я еще сметанку в фарш добавила, вот тут подсмотрела
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ. Сочные, домашние, очень вкусные)))
Гость, Ваши котлетки - само совершенство!На фотографии видно, какие они сочные и пышные, красиво зажарены и такие желанные,я бы их все съела))) 
Котлеты я ну очееень люблю, вот и сегодня их приготовила, но для разообразия в центр котлетки положила поджарку из лука,сосисок и шампиньонов, обваляла их в яйце и сухарях и зажарила их в стиле фри. Ну чем не красота. Думаю, как то соберусь и покажу в пошаговых фотографиях. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крахмал - 320 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г
- Батон - 273 ккал / 100 г