Елено4ка

Для диетического стола выбрала рецепт супа -пюре из цветной капусты и брокколи. У меня была замороженная смесь из этих видов капусты, поэтому этап замачивания капусты в подсоленной воде мне не понадобился. Вместо воды я решила использовать куриный бульон. В остальном от рецепта автора не отступала. К супу подала сметану и сухарики. Очень вкусно и очень полезно. Спасибо за рецепт, sharlis!

Приготовила сырники на пару в мультиварке. Творог пробила блендером до однородности, добавила яйцо, сахар, щепотку соли. Яблоко очистила от кожуры и семенной коробочки и натерла на крупной тёрке, добавила к творожной массе. Туда же всыпала муку, хорошо перемешала. В чашу для варки на пару ( смазанную растительным маслом) ложкой выкладывала сырники. Варила их в мультиварке 20 минут в режиме " варка на пару". Получились нежные, мягкие и вкусные сырники. Замечательный, полезный диетический завтрак. Подавала со сметаной. Спасибо автору за рецепт!

Испекла торт на водяной бане медовый. Для заварного крема использовала полностью два яйца, вместе с белками. При замешивания теста от рецепта не отступала, тесто получилось мягкое, первые коржи раскатывались легко, но так как из этого количества теста я решила сделать три маленьких подарочных тортика ( диаметром 14 см), то мне потребовалось испечь большое количество коржей и последние коржи раскатывались уже труднее. Возможно моей муки нужно было положить немного меньше, чтобы тесто было помягче . Но в любом случае коржи получились отличные и тортики удались на славу! Нежные, мягкие, ароматные! Спасибо за рецепт, Мария!

На завтрак сварила кашу на сухом молоке. Молоко размешала с водой, добавила соль, сахар ( мне достаточно чайной ложки), поставила на огонь. Манку всыпала сразу, не дожидаясь закипания воды, варила на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы манная крупа не оседала на дно кастрюльки. В процессе варки я добавила ещё немного воды, чтобы каша получилась не слишком густой. При подаче добавила сливочное масло. Вкусный завтрак! С детства люблю манную кашу. Спасибо автору за рецепт!

Чтобы испечь торт Наполеон, решила самостоятельно приготовить для него пресное слоёное тесто. Сразу скажу- это мой первый опыт. Замесила тесто - муки у меня ушло немного больше, понемногу добавляла его, пока тесто перестало сильно липнуть к рукам, но оставалось достаточно мягким. Для закатки использовала сливочный маргарин. Оказывается делать слоёное тесто совсем не сложно, только много времени уходит на его охлаждение после каждой раскатки, это надо учитывать и рассчитать время, если хотите готовить выпечку в этот же день. Мне не терпелось увидеть результат своего первого опыта, поэтому выпекала коржи сразу после приготовления теста. Практически не отходила от духовки, глядя в неё, как в телевизор))). Коржи стали нагреваться и выглядели плоскими и промасляными, я уже успела приуныть, но потом они стали подниматься на глазах ( а мое настроение поднялось ещё быстрее)))). Тесто- замечательное! Мой первый опыт оказался удачным! Теперь с удовольствием сама буду готовить слоёное тесто. Спасибо автору за рецепт!

Решила сделать печенье шоколадное безе с какао. С помощью миксера взбила белки с сахаром в плотную массу, добавила порошок какао и натёртый горький шоколад. С помощью кондитерского мешка отсадила печенье на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Выпекала при температуре 150 градусов, но подольше, мне хотелось получить хрустящие безешки без мягкой серединки. Получилось то, что хотела: хрустящие, рассыпчатые, шоколадные, очень вкусные! Спасибо автору за рецепт!