Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Монастырский с капустой и перцем? Подготовьте продукты. Капусту, по возможности, возьмите свежую — она сочнее и мягче. Если же вы будете готовить салат из капусты поздних сортов, то выбирайте более сладкие и сочные. Кроме зеленого лука можете добавить в салат любую зелень по вкусу. Масло для заправки берите также любое — и рафинированное, и первого отжима, с запахом. Подойдет любое растительное — подсолнечное, оливковое и т.д.
Шаг 2:
Отрежьте от капусты кусок и нашинкуйте его очень тонкой соломкой. Можете воспользоваться специальной теркой или шинковкой.
Шаг 3:
Сложите нарезанную капусту в салатник, всыпьте к ней сахар, соль и перец. Руками хорошо помните капусту, чтобы она начала выделять сок.
Шаг 4:
Огурец помойте, отрежьте кончики. Разрежьте плод вдоль пополам, а затем нарежьте половинки тонкими полукольцами.
Шаг 5:
Болгарский перец помойте, удалите серединку с семенами. Мякоть нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 6:
Зеленый лук помойте, обсушите. Нарежьте его тонкими колечками.
Шаг 7:
Сложите все ингредиенты к капусте, влейте в них растительное масло.
Шаг 8:
Перемешайте и уберите салат на 20 минут в холодильник.
Шаг 9:
Затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, с огурцов срезать не нужно.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
К обеду приготовила салат монастырский с капустой и перцем. Салатик получился лёгкий, сочный, хрустящий! Просто, быстро, вкусно и полезно. И на столе смотрится ярко и аппетитно. Спасибо за рецепт, katushafin!
Добрый день! Как же приятно читать такие отзывы! Вы так вкусно описали салат, что самой захотелось снова его приготовить! Хруст, сочность, яркие краски – идеальное сочетание для легкого и полезного блюда.
Рада, что рецепт вам пришелся по вкусу! Пусть этот салатик радует вас не только за обедом, но и в любое время, когда захочется чего-то свежего и вкусного! Спасибо, что поделились впечатлениями!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г