Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки. Ещё больше советов о сковородках и почему неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт читайте в этой статье.
Категории совета: Без яиц, Блюда с кулинарным жиром, Блюда с растительным маслом, Блюда со свиным жиром, Блюда со сливочным маслом, Вторые блюда, Жарка, Жир любой, Ограничения в питании, С салом, Способы приготовления
Комментарии к совету
да спасиба
Да, это очень правильный совет. Еще могу сказать, что масло или жир нужно класть только на сухую сковороду.
На сухую и разогретую;0)
Игорь! На сухую и холодную, иначе масло Вас обрызгает. Есть простое правило: масло наливают на холодную сковороду, продукты выкладывают на горячую.
Кто знает, почему на разогретой сковороде с маслом (из нержавейки) всё равно всё прилипает? Дорогая, тяжёлая, а всё прилипает. Что делать? Спасибо!
Яна, пройди по ссылке на статью про сковородки, там куча полезной информации 
На сковородку из нержавки масло нужно наливать когда она нагреется . Уровень нагрева проверяется чайной ложкой воды . Окуратно выливаете чайную ложку воды на сковородку , вода не должна растекаться или разбрызгиваться, она бегает по дну сковороды одной каплей , удаляет ее салфеткой или ждёте когда испарится и наливаете масло или жир . И будет вам счастье ....
Есть ещё один замечательный совет, перед тем как жарить блины или оладьи, сковороду нужно натерь крупной солью. Потом соль убрать, протереть салфеткой, но сковороду мыть не надо. Такой способ подходит для сковородок старого образца, у которых нет антипригарного покрытия.
Похожие советы
Рецепты к совету
