Вид гриба груздь относится к многочисленному семейству Сыроежковых. Грузди, как и их семейство, дробятся на категории, в их случае это подвиды. Большинство существующих подвидов груздей имеют отношение к роду Млечников, членов компании которого объединяет наличие млечного сока в плодовой ножке. Калории груздей – последнее, что должно волновать человека до их обработки. В сыром виде они едкие, то есть не ядовитые, а просто едкие, с характерным запахом. После готовки калорийность груздей уже не уступает говядине или курятине. В случае жарки к изобилию белков прибавляется масло, так как грузди хорошо его впитывают. Кроме того, эти грибы содержат витамины B12 b D.
| Продукт | Белков, г | Жиров, г | Углеводов, г | Калории, ккал | ГИ |
|---|---|---|---|---|---|
| Грузди маринованные | 1.9 | 1.2 | 1.3 | 26 | 15 |
| Грузди свежие | 1.8 | 0.8 | 1.1 | 16 | 10 |
| Черные грузди | 1.5 | 0.3 | 0.1 | 9 | 0 |
Блюда, в составе которых есть Грузди:
42 ккал
35 мин
Первое блюдо на столе – вкусно, полезно, быстро, просто!
17 ккал
2 д 1 ч
Очень вкусные, питательные, ароматные. Отличная закуска!
9 ккал
2 д 2 ч
Для любителей солененького и грибов рецепт соленых черных груздей
6 ккал
43 д
Вкусные грибы с ароматом леса - замечательная закуска!
12 ккал
2 д
Хрустящие и аппетитные - отменная закуска на вашем столе!
10 ккал
2 д 1 ч
Отменная закуска к разнообразной еде! Разочарованных не будет!
130 ккал
1 ч
Вкусный и сытный ужин для всей семьи - волшебно!
15 ккал
40 мин
Рецепт маринования грудей в домашних условиях.
22 ккал
33 д 1 ч 30 мин
Заготовь грибы впрок - получи вкуснейший результат!
90 ккал
1 ч
Вкусный и полезный вариант винегрета. Интересное решение для салата!
131 ккал
6 ч
Прекрасный постный вариант традиционной шубы!
14 ккал
1 д 8 ч 30 мин
Приятно наслаждаться вкусными грибочками круглый год!