Основные ингредиенты
Суп готовят из копченого куриного мяса. Для него можно взять филе, ножки или крылья. Также в блюдо добавляют копченые свиные ребрышки или колбаски.
Пять самых быстрых рецептов куриного супа с горохом:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Суп с гороховым пюре | 1 ч | 63 | +39 |
| Суп с плавленым сыром и овощами | 1 ч | 82 | +50 |
| Суп из кабачков и курицы | 1 ч | 37 | +104 |
| Суп овощной на курином бульоне | 1 ч | 28 | +66 |
| Суп из куриных ножек | 1 ч | 65 | +50 |
Для супа берут сухой, свежий или замороженный горох. Так же в него добавляют картофель, репчатый лук, морковь, болгарский перец. Специи используют самые простые: перец горошком, молотый перец, лавровый лист.
Как приготовить гороховый суп с курицей
Вкусное блюдо варят на плите в кастрюле или мультиварке.
Пять самых питательных рецептов супа с горохом и курицей:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Куриная шорба с алычой по-грузински | 13 ч | 228 | +19 |
| Суп из петуха домашнего деревенский | 6 ч | 177 | +43 |
| Суп пюре гороховый с курицей | 2 ч | 139 | +169 |
| Гороховый суп с копченой курицей | 2 ч | 136 | +213 |
| Гороховый суп с курицей в кастрюле | 1 ч 20 мин | 130 | +292 |
Рекомендации:
- Суп готовят на воде, мясном, овощном или курином бульоне. Так, основу можно сварить из куриных косточек или свиных ребер. Для этого продукты заливают водой, кладут к ним очищенную луковицу, морковь, несколько долек чеснока. Бульон доводят до кипения и варят на слабом огне 30-40 мин. После этого его процеживают через марлю или мелкое сито.
- Перед готовкой сухой горох замачивают в холодной воде на 3-4 ч, а затем промывают под проточной водой. Заготовку опускают в бульон и варят 20-30 мин.
- Картофель режут кубиками или брусочками. Его отправляют в бульон, когда горох будет почти готов.
- Копченое куриное филе режут кубиками или соломкой. Его обжаривают на растительном масле вместе с измельченными овощами.
- В самом конце в суп кладут зажарку, соль и специи. Его доводят до кипения, уменьшают нагрев и готовят еще 10 мин. Перед подачей блюду дают настояться под закрытой крышкой еще полчаса.
- Из обычного филе и свежего зеленого горошка готовят вкусные летние супы. В них добавляют сезонные овощи: капусту, морковь, сельдерей, помидоры, стручковую фасоль, сладкий перец.
- На курином бульоне готовят вкусные супы-пюре. Овощи и бобовые разваривают до мягкости, затем измельчают их блендером.
- В мультиварке блюдо готовят в режиме «Суп» или «Мультиповар».
Готовое блюдо выкладывают в тарелки и посыпают сухариками из белого или черного хлеба.
Супы-пюре украшают ломтиками вареного или копченого куриного мяса.