Однако в среднеазиатской кухне имеются некоторые региональные особенности, к примеру, кулинария северной части Киргизии отличается от того, чем трапезничают в южной. На севере для семейных и общественных праздников готовят бешбармак (блюдо из нарезки барашка), на юге жители предпочитают плов, рецепты которого переняли у соседей – узбеков и таджиков. Даже чай пьют разный! Одни – чёрный с молоком, вторые – зелёный.
С давних времен, из поколения в поколение основными продуктами для киргизских поваров были и остаются мясо и молоко. Из круп, в основном, используется ячмень и пшеница. Постепенно с развитием земледельческого и сельскохозяйственного ремесла в рацион киргизов вошли блюда из овощей, фруктов и мёда, рыбы и птицы.
Самыми популярными лакомствами считаются баурсаки (небольшие кусочки теста, обжаренные в масле), шурпа (мясной бульон с картофелем и луком) и джаркоп (рагу из картошки и мяса).
Кухня этого азиатского народа также полна обилием мучных изделий. Среди них - слоеные лепёшки, блинчики с начинкой и оладьи.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Киргизская кухня"
151 ккал
1 ч 30 мин
С насыщенным вкусом, яркий, ароматный, для всей семьи.
284 ккал
1 ч 20 мин
Сочная, сытная, мясная - понравится всем без исключения!
211 ккал
2 ч
Хочешь — ешь как суп, хочешь — запивай бульоном!
40 ккал
2 ч 30 мин
Яркий, аппетитный, с насыщенным вкусом. Это находка!
211 ккал
1 ч 35 мин
Сытное и вкусное блюдо киргизской кухни прекрасно подойдет к ужину!
168 ккал
1 ч 15 мин
Необыкновенно вкусный и простой, из доступных продуктов!
313 ккал
1 ч 40 мин
Невероятно аппетитная, сытная выпечка. Никто не устоит!
233 ккал
1 ч 20 мин
Мой главный секрет – удачное тесто без яиц!
117 ккал
1 ч 30 мин
Удивительное блюдо. Очень вкусное, сытное и ароматное.
201 ккал
2 ч 43 мин
Этот вариант бешбармака нравится не только взрослым, но и детям!
148 ккал
1 ч 40 мин
Приготовь вкуснейшее блюдо киргизской кухни! Готовится на пару!
245 ккал
2 ч
Любишь красивую и ароматную самсу?! Научись готовить ее дома!
228 ккал
2 ч
Самса никого не оставит равнодушным - вкусная, сочная и очень мясная!
251 ккал
3 ч 45 мин
Заинтересовалась? Так читай быстрее! Очень выраженный вкус!
93 ккал
3 ч 15 мин
Не бойся названия! Готовить очень просто! А получается отменно!
71 ккал
1 ч 45 мин
Сытное питательное блюдо из доступных продуктов!
254 ккал
1 ч 15 мин
Сытное блюдо из самых доступных продуктов!
214 ккал
1 ч 15 мин
Гурману на заметку! Безумно вкусно, доступно и очень быстро!
215 ккал
35 мин
Отличная закуска для хорошей компании! И пусть вечер не будет скучным!
197 ккал
1 ч
В этом блюде нет ничего лишнего, только все полезное и только вкусное!
158 ккал
1 ч 20 мин
Приготовь вкуснейший киргизский плов по этому рецепту!
67 ккал
1 ч 30 мин
Необыкновенно вкусное блюдо с бараниной - сытное и очень вкусное!