Самый простой рецепт компота из красной смородины, когда ягоды закладываются в кипящую воду, где уже растворен сахар, и варятся от силы 2-3 минуты. Длительная термообработка уничтожит витамины и разрушит клетки продукта. Поэтому нежелательно ее применять. Особенно если хочешь сварить компот, который сразу будет выпит.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах компота из красной смородины:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Красная смородина | 39 | 0.6 | 0.2 | 11 |
| Яблоки | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
| Клубника | 30 | 0.6 | 0.4 | 7 |
| Черноплодная рябина | 52 | 1.5 | 0.1 | 13.6 |
После снятия кастрюли с плиты нужно дать напитку немного постоять, чтобы пропитаться вкусами. В итоге получим жидкость с ярким красно-малиновым цветом. Компот хорош и в теплом, и в холодном виде. В жаркое время он идеально избавляет от жажды. Да и зимой подарит много приятных минут, подарит запах лета.
Чтобы на зиму сварить такой компот, нужно сделать так.
Перебрать ягоды, промыть их тщательно, очистить от мусора. Веточки можно оставлять - с ними иногда смотрится красивее.
Разложить по банкам и залить кипятком. Это надо делать осторожно, стараясь, чтобы стекло не треснуло.
Воду слить в кастрюлю, смешать с сахаром и сварить сироп. На 3 литра жидкости брать 1 или 2 стакана.
Теперь кипящим сиропом залить смородину и тут же банки закатать.
Пять самых быстрых рецептов компота из красной смородины:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Компот из граната и смородины | 30 мин | 40 | +22 |
| Компот из смородины и ревеня | 40 мин | 20 | +15 |
| Компот ассорти на зиму | 1 ч | 52 | +178 |
| Компот из смородины и крыжовника на зиму | 1 ч | 53 | +58 |
| Компот из яблок и красной смородины | 1 ч 20 мин | 125 | +12 |
На выходе получается компот, который можно пить сразу, как откроешь. Или же более концентрированный переслащеный напиток, который требуется разбавить водой перед подачей. Второе предпочтительней, поскольку так мы получаем больше при меньших затратах на хранение и на банки. Которые в период домашних заготовок и без того на вес золота.