Лучший фото отзыв 1-15 ноября

Задумала испечь пирожки для особого случая и как раз увидела рецепт, как лепить пирожки из дрожжевого теста.
Я замесила два вида теста: сдобное для сладких пирожков и простое без яиц для не сладких.
1 и 5 способ использовала для лепки пирожков с орехами (молотые грецкие орехи и сахар). Очень удобно! 6 способ мне помог для формирования сосисок в тесте. Получились пышненькие пирожочки. 2 и 3 способ я обычно использую для лепки пирожков с картошкой, как и в этот раз. Треугольные присылала кунжутом перед выпечкой. 4 способ попробовала применить к начинке из джема, но тут у меня немного не получилось. Видимо джем закипел в духовке и вытек. Лучше взять менее влажную начинку, например: капусту, яйца с рисом или мясо, грибы. Кстати таким способом иногда леплю вареники с творогом, получается красиво.
Все способы хороши, пирожки получились красивыми! Спасибо!

К ужину решила приготовить куриное филе с картошкой в духовке. Филе отбила молоточком и замариновала, картофель нарезала кружочками. Поняла, что в приготовлении многое зависит как от духовки, так и от посуды, которую используешь при запекании. Готовила блюдо в новой керамической форме, и.. 45 минут картошечке до готовности не хватило, время готовки пришлось увеличить. Зато мясо получилось просто отменным, ароматно-сливочным и тающим во рту! Спасибо автору за рецепт!

Приготовила к ужину фрикадельки с подливкой на сковороде по этому рецепту. Даже не думала, что это так просто)) Фарш у меня был из телятины. Морковь для подливы использовалась замороженная, укроп тоже замороженный. Понравилось, как быстро все это делается. Пока готовилась подлива, я быстренько налепила фрикаделек, а потом они так же ловко все вместились в сковороду. Из специй использовала только молотый перец, хотелось чистого вкуса. Замечательный рецепт! Очень вкусная подлива, очень вкусные фрикадельки . Я в восторге!

У меня остались бурые помидоры, для салата они уже не подходили. Решила сделать что-нибудь с ними. На сайте нашла самый подходящий рецепт - салат из помидор без стерилизации на зиму. Моя бабушка называла такие помидоры "пальчики оближешь".
Помидоры были крепкие, дольки после всех манипуляций остались целыми. Лук я тоже нарезала дольками, а чеснок пластинками. Заложила все вместе со специями в стерильные банки и залила кипятком. Воду я тоже всегда сливаю в мерный кувшин, чтобы правильно расчитать ингредиенты для рассола. При варке рассола соль и сахар взяла чуть с горкой, в конце влила растительное масло и уксус. Уксус развела из эссенции. Рассол заливала кипящим и сразу закрывала крышкой.
Это очень вкусный салат и до готовности доходит довольно быстро!

Сегодня приготовила куриные грудки на пару ПП. До этого я всегда пользовалась мультиваркой и готовила в специальной корзинке. Этот способ меня удивил). Грудка доходила до готовности буквально на глазах.
На филе я сделала надрезы примерно до середины на всякий случай. Дно дуршлага смазала тонким слоем растительного масла. Сам дуршлаг у меня советский алюминиевый. Вставила его в небольшой казан, а сверху прикрыла прозрачной крышкой. Грудка готовилась у меня по 5 минут с каждой стороны. Потом завернула ее в фольгу и оставила до остывания. При разрезе стало понятно, что мясо полностью готово и при этом оно очень сочное!
Способ отличный! Спасибо!

Испекла пирог с яблочным вареньем. Тесто замесила точно по рецепту. Мне ничего не пришлось добавлять или убавлять- идеальные пропорции ингредиентов. Пирог получился чудесный! Румяный, ароматный, тесто нежное. Спасибо за прекрасный рецепт, Юлия М!

Эта закуска из огурцов и помидоров стала для меня настоящим открытием! Огурцы со сливочным сыром и помидорами черри - идеальное сочетание вкуса и текстуры. Легкая, освежающая и одновременно сытная закуска получилась. Теперь знаю точно то буду готовить ее снова и снова. Большое спасибо за такой рецепт!

Захотелось к чаю чего-нибудь сладкого, решила сделать кексы с джемом внутри. Приготовление не заняло много времени, рецепт прост и понятен. Джем использовала клубничный, он добавил удивительную сладость и сочность, а тесто получилось нежным и воздушным. Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

Испекла сегодня к чаю рогалики без дрожжей с повидлом. Отличная выпечка получилась - мягкое песочное тесто со сладкой фруктовой начинкой. Очень нежно и вкусно.
Такие рогалики делаются быстро, в рецепте ничего сложного. Хороший вариант угощения для нежданных гостей.
Сливочное масло я немного подержала в микроволновке на режиме разморозка, оно чуть подтаяло, но это не повредило тесту. Сахара я добавила 4 чайные ложки с горкой, а не одну, как указано в рецепте, иначе тесто получится совсем пресным. А если откусить рогалик в том месте, где нет повидала, тогда будет не вкусно.
Тесто замесилось мягкое и эластичное. В холодильник убирать его не обязательно, оно хорошо раскатывается что холодное, что комнатной температуры.
Всё 16 рогаликов получилось небольшого размера и влезли у меня на небольшой противень. Держала их в разогретой духовке, пока не зарумянятся. Осторожно! Есть горячими рогалики нельзя, обожжётесь (повидло долго остывает).
Благодарю автора за рецепт - вкусные получились рогалики с повидлом из песочного теста без дрожжей.

У меня осталось два очень спелых банана, думала, что можно из них приготовить. На сайте нашла интересный рецепт шоколадно бананового кекса. Тоже больше люблю бананы в свежем виде, но этот кекс просто бомба! У него удивительно интенсивный аромат и банана, и шоколада одновременно! Текстура шелковистая, при нарезании не крошится. Сверху хрустящая корочка, а внутри очень мягкий. Вкус вообще волшебный!
В тесто я добавила темный шоколад, который при расплавлении смешала со столовой ложкой сливок. Топила в микроволновке два раза по 30 секунд. Бананы были мягкие, они легко размялись вилкой в пюре. Сахара взяла 100 грамм, учитывая сладость банана. Тесто получилось густым, гладким и воздушным. Выпекала в силиконовой форме 50 минут при 180°С. По опыту знаю, что подобные кексы лучше пропекаются в форме с отверстием посередине. После этого кекс остудила на решетке.
Это отличная выпечка к чаю или молоку! Спасибо!

Невероятно ароматное и полезное мягкое печенье из цельнозерновой муки с яблоками и корицей. Полностью следовала описанию рецепта. Люблю выпечку, которая одновременно вкусная и питательная, поэтому этот рецепт стал моим фаворитом. Готовиться легко и быстро. Обязательно буду повторять этот рецепт!

Филе минтая с сыром в духовке - фантастически вкусное, простое в приготовлении блюдо.
Очень удобно купить готовое филе и быстренько из него что-то приготовить - не надо чистить рыбу, отделять её от костей, всё, что нужно - разморозить.
Я следовала шагам согласно рецепту. Помидор был большой, поэтому нарезала его полукругом.
Рыба получилась отменная - нежная мякоть филе в совокупности с сырной корочкой, сливочный оттенок сметаны и запечённые помидоры - потрясающе вкусно! И так быстро готовится. Мои близкие просили добавки. Спасибо автору за рецепт.

Решила попробовать приготовить эти вкуснейшие кексы из рисовой муки. Готовила все по рецепту. Кексы получились просто восхитительные. Цукаты добавили яркий вкусовой акцент, рисовая мука сделала тесто особенно нежным, а сами кексы идеально пропеклись. Это отличный рецепт для тех кто предпочитает здоровую пищу, но при этом не хочет отказываться от выпечки. Буду готовить их сова и снова!

Сделала на завтрак ПП вареники из творога. Из этого количество рисовой муки и крахмала получается много очень нежных и вкусных вареников!
Я еще не пробовала заваривать основу, мне этот способ показался интересным. В итоге тесто получилось податливым и мягким.
Для начинки смешала творог из брикета, белок и сахарозаменитель вместо изюма.
При раскатке использовала пшеничную муку, т. к. рисовая закончилась. Вареники хорошо лепятся и быстро варятся. При этом в готовом виде практически не прилипали друг к другу.
Вареники очень вкусные! Спасибо!

Искала на сайте простой рецепт и нашла - Подлива из сосисок к макаронам с луком и морковью. Готовится из продуктов, которые всегда под рукой, рецепт на скорую руку, когда нет времени или желания готовить. Эдакий холостяцкий ужин или ужин после долгого рабочего дня.
Если вам надоели сосиски в обычном виде, данный рецепт как раз для вас.
Получилось вкусно - макароны + зажарка из лука и моркови, сосиски и кислинка помидора. Мне понравилось. Для быстрого ужина очень даже неплохо. Спасибо автору Юлии за легкий рецепт.

На ужин приготовила гречку с яйцом. Сварила яйца. Промытую крупу отварила в мультиварке. Репчатый лук обжарила на сливочном масле . В готовую гречку добавила обжаренный лук и нарезанные вареные яйца, а также сливочное масло. При подаче посыпала гречку мелко нарезанным зелёным луком. Получился замечательный ужин, полезный и питательный. Спасибо автору за рецепт!

Мне очень понравился рецепт томатного сока без стерилизации на зиму. Я люблю, когда в соке есть мякоть и нет семян и шкурок. У меня помидоры были кисловатые, поэтому добавила сахар в том же количестве, что и соли.
В блендере измельчать помидоры очень удобно, получается однородная кашица. Варила томатную массу в большом казане. После варки пюре хорошо протирается сквозь сито. Главное, что сок получается с мякотью!
Сок с солью и сахаром прокипятила и разлила по маленьким бутылкам. Для меня удобен именно такой объем. Бутылки перевернула вверх дном и укутала одеялом до остывания.
Сок очень вкусный получился!

Воспользовалась рецептом картошки с куриными ножками на протвине в духовке и приготовила замечательный ужин. Рецепт допускает замену ножек на другие части курицы, поэтому я взяла охлажденные крылышки, которые были в наличии.
Курицу я замариновала в смеси майонеза, соевого соуса и липового меда. Для того, чтобы мясо быстрее пропиталось маринадом, сложила все в плотный пакет и помяла руками.
Картошку нарезала средними кусочками и приправила черным перцем, сухим розмарином и солью. Дополнительно слегка сбрызнула растительным маслом.
Лук нарезала дольками. Вместо помидоров черри у меня обычные, их тоже нарезала дольками.
Запекала при 200°С под фольгой 40 минут и 20 минут без фольги. Затем 7-8 минут под грилем, чтобы слегка подпалить лук и помидоры. За это время картошка полностью пропеклась, а крылышки стали румяные и аппетитные. Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Засолила свиную грудинку в рассоле с чесноком. Главное - выбрать аппетитный кусочек сала с мясными прослойками, сварить рассол, придерживаясь пропорций, предложенных автором, ну и самое сложное: набраться терпения, пока грудинка будет солиться))). Зато результат превосходит все ожидания! Очень ароматная, аппетитная, идеально просоленная грудинка получилась! Спасибо за рецепт, katushafin!

Салат из репы желтой - это очень простой, но потрясающе вкусный салат! Жгучесть репы даже не чувствуется, наверное, из-за сметаны.
Яблоко я добавлять не стала, у меня был солёный салат в дополнение к ужину и я не представляю, как ощущается вкус солёного яблока. Если делать сладкий салат, тогда яблоко к месту, согласна.
Я взяла 3 небольшие репы и одну среднюю морковь. Овощи натерла на средней тёрке, посолила, перемешала, положила пол чайной ложки сахара, как в рецепте, заправила сметаной. В рецепте сказано: добавить 100 г сметаны - это 4 столовые ложки. Я так и положила. Салат у меня просто утонул в сметане. Можно было добавить 3 - вполне хватило бы.
Сверху салат из репы я посыпала кунжутом. Кедровые орехи не нашла в магазине, но и без них тоже вкусно.
Хрустящий, удивительно сочный салат мне очень пришёлся по вкусу. А муж даже не заметил, что он из репы, подумал, что там только морковь. Я отлично насытилась витаминами, съев двойную порцию. Рекомендую приготовить.

Замечательный рецепт, давно хотела приготовить дубайский шоколад, наконец-то нашла рецепт, спасибо! Получилось очень вкусно

Испекла блины на кефире без соды. Замесила тесто по рецепту, сахара положила 1 столовую ложку . Консистенция получившегося теста зависит от качества муки, густоты кефира, испекла парочку блинов, мне они показались толстоватыми, поэтому я разбавила тесто небольшим количеством воды, чтобы блинчики получались тонкими, как я люблю))). В готовых блинах чувствуется лёгкая кефирная кислинка, они эластичные, мягкие. Спасибо автору за рецепт!

Как засолить брюшки сёмги в домашних условиях? Совсем не сложно! Брюшки промыла, вырезала плавники, острым ножом отделила шкурку. У меня получилось примерно 200 грамм очищенных брюшек, на это количество достаточно положить одну столовую ложку соли (без горки) и чайную ложку сахара ( тоже без горки), из специй я использовала только свежемолотый черный перец. Рыбка под гнетом просаливалась сутки, промывать её не потребовалось. Очень вкусно для бутербродов. Спасибо автору за рецепт!

Куриные маффины с сыром - это что-то новенькое для меня. Это нечто среднее между ленивыми пирожками и мини-пиццей.
Филе куриной грудки я порезала, как автор, затем слила лишнюю жидкость, слегка отжав мясо. В тесто добавила пол чайной ложки соли с горкой, а также слегка подсолила нарезанное филе, перемешала и подождала минут 5-7, чтобы мясо пропиталось солью. Лук я не использовала, так как сын его не любит.
Тесто замесилось густое, муки хватило 200 г, как в рецепте. Из данного количества продуктов получилось 12 маффинов, как раз на две мои селиконовые формы. Формочки я смазывала маслом, маффины не прилипли, отлично отставали от стенок..
Курица пропеклась и оказалась на удивление мягкая, несмотря на то, что это грудка. Маффины вышли нежные, с сырным вкусом и румяной корочкой. Необычная, но очень вкусная закуска. Однозначно, буду готовить ещё. Спасибо за рецепт!

Делал на 4 порции в прямоугольной форме для хлеба. Все пропеклось за 30 минут, запах на всю квартиру. Сыр использовал - пармезан, петрушки положил больше чем по рецепту.

Это блюдо я готовила впервые. Раньше слышала о сырном супе с курицей и грибами, но привыкла к щам, борщам и другим обычным супам. Этот суп из разряда необычных, я всё же решила его попробовать. И не зря.
Сырнный суп получился очень вкусный. Хрустящие шаминьоны, плюс сливочный вкус - просто великолепно! Курица с грибами - отличное сочетание.
Единственное, чего, на мой взгляд, не хватило - немного густоты для лучшей сытости. Тонкая вермишель как раз была бы к месту. В следующий раз добавлю в конце варки. Тогда этим сырным супом я буду полностью удовлетворена.
Спасибо автору за рецепт! Муж сказал, что такой суп надо подавать в ресторанах. Сырный суп с курицей и грибами - супер вкусно!

Мне очень понравился этот рецепт, это самые вкусные печенья с шоколадом которые я готовила, спасибо за рецепт!

Раньше я пробовала делать тыквенный сок через соковыжималку, но его фанатом я не стала. Я тогда подумала, что тыквенный сок - это не мое. Но тут в сезон тыкв в поисках рецептов я наткнулась на этот рецепт сока тыквенного с апельсином на зиму. И я подумала: апельсины я люблю, соковыжималка не требуется, а что если это лучше, чем с ней? И рискнула.
Порезанную тыкву я залила водой, но в количестве чуть поменьше, взяла воды в пропорции 1:1 к тыкве. А вот апельсинов взяла чуть больше. Мне попались хорошие, сочные и с нетолстой кожурой. Тыква после закипания действительно через полчаса уже была полностью сваренная. Пробила все это тщательно погружным блендером, добавила сахар, апельсиновый сок и несколько апельсиновых корочек. После вынимания корочек и взятия пробы сока я вдруг подумала добавить пару ложек лимонного сока, что и сделала. И скажу так: я надеялась, что сок мне понравится, и это случилось. Он и правда получился очень вкусным! Такой красивый, однородный по текстуре, ароматный. С апельсиновыми и лимонными норками. Но при этом все равно тыквенный. Муж сказал, что напоминает персиковый)) Я была приятно удивлена результатом. Это гораздо менее энергозатратно, чем с соковыжималкой, и вкуснее, однозначно! Спасибо!

Здравствуйте, замечательный рецепт! Сначала взяла другой но он был вообще не понятный 😅. Палочек дома не было но мне это не помешало я сделала без палочек. Они не много расплылись но ничего. Плюс я не учитала что они увеличатся и сделала на небольшом расточнии

Можно сказать, что совершенно внезапно, в процессе поедания покупного хлеба и прочтения его состава, я подумала: а почему бы самой не испечь такой хлеб? Оказалось, что солод ржаной вполне доступен для покупки, а этот рецепт хлеба солодового как раз мне приглянулся. Один нюанс - у меня нет хлебопечки. Но когда это останавливало? Я и так пеку хлеб без нее)) Посему мой отзыв относится к выпеканию хлеба по данному рецепту в духовке.
Я успела испечь уже трижды этот хлеб и расскажу о своих наблюдениях. Количество ингредиентов для хлеба я использовала в точности по рецепту. Лишь не удержалась, добавила небольшую горсть семечек подсолнечника .
Дрожжи я использовала инстантные, но пробовала все же готовить и с опарой, и без - разница есть. Когда делала с опарой, то в то время, пока солод остывал, как раз готовилась и опара: к дрожжам добавила сахар, ложку муки и граммов 50 теплой воды от общего ее количества. Через 20 минут и солод остывал, и опара была готова, и я замешивала все остальные ингредиенты. Когда пробовала делать без опары, то соответственно, дрожжи просто насыпала со всеми остальными составляющими.
Замешивать тесто не сложно, главное делать это постепенно, скажем так. То есть перемешивать после добавления ингредиентов порциями, чтобы все равномерно в итоге смешалось. Делала это сначала венчиком, а потом руками. Кстати, пришла к выводу, что заваривать солод лучше не в отдельной емкости, а сразу в той миске, куда в дальнейшем добавляются остальные ингредиенты (так довольно густой солод не придется перекладывать), что и сделала уже в следующий раз.
Тесто получается хорошее, не липкое, быстро формируется в единый комок. Оставляла тесто в тепле минут на 20, после чего выкладывала его в форму. Для выпечки я использовала алюминиевую форму для стандартной хлебной буханки. После перекладывания теста в форму я выждала еще полчаса (тесто приподнялось в форме), и поставила выпекаться на 50 минут при 190 градусах.
Результат очень порадовал! Такой ароматный красивый хлеб получается. И он очень вкусный! Похоже, теперь это именно тот хлеб, который хочется печь чаще всего. Отличие солодового хлеба на опаре лишь в том, что он поднимается чуть выше, как я заметила, и мякиш получается воздушнее. Если без опары, то хлеб плотнее. Но по вкусу они оба одинаково вкусные. И что мне еще понравилось, что при нарезании хлеб не рассыпается. То есть он не рыхлый, а прям плотненький, но при этом полностью пропеченный. Так что рецепт очень хороший! Количество ингредиентов идеальное. Спасибо!