Лучший фото отзыв 1-15 января

Составляя список блюд на праздничный стол ко Дню рождения, нашла интересный рецепт - курица фаршированная блинами, решила его приготовить. Готовила сразу две курицы, каждая была весом около 1.5-1.6 кг. Первым делом подготовила куриные тушки, сняв кожу с конечностями. Кожу натерла специями и отложила в сторонку мариноваться, пока я буду печь блины и готовить начинку. В каждую курицу вместилось 10 блинных рулетов. Начинку готовила из репчатого обжаренного лука, куриного мяса, шампиньонов и сыра. Начинив курицу блинами, аккуратно зашила кожу, связала крылышки и голени, чтобы курица имела красивую форму и не расползлась при запекании. Чтобы голени не падали вниз, зафиксировала их деревянной шпажкой. Фаршированных курочек запекала в духовке около часа. Курочки получились румяными и очень аппетитными! Перед подачей к столу освободила курочек от нитей, шпажек и завязок. Фаршированные курочки без внимания гостей не остались, гостям такое необычное блюдо очень понравилось, то и дело, все удивлялись и спрашивали рецепт приготовления! Спасибо автору за рецепт! Очень рекомендую попробовать!

Испекла торт дамские пальчики со сметанным кремом. Для теста взяла пять яиц, так как они были не крупные. Приготовила заварное тесто, с помощью кондитерского мешка отсадила его на противень, застреленный пергаментом. Выпекала в разогретой духовке при температуре 190 градусов до зарумянивания. Перемешав сметану с сахаром и ванилином, получила сметанный крем. Собирала торт в разъемной форме, застеленной пищевой пленкой. После пропитки ( оставила на ночь в холодильнике), торт украсила растопленным шоколадом. Очень вкусный десерт! Спасибо за рецепт, Юлия!

Приготовила вкуснейшую рыбку по рецепту Irinyshka: Кижуч стейк на сковороде. Просто, быстро и очень вкусно! Рыбу разрезала на стейки. Посыпала солью,перцем и специями для рыбы. Оставила мариноваться на 15 минут.
Обжаривала стейки на обычной сковороде с двух сторон буквально по несколько минут.
Рыбка получилась сочной, невероятно нежной, вквсной. Спасибо автору за чудесный рецепт!

Кекс ароматный, с привкусом ванили как суфле, мягкий! Настоящий кекс, со взбитым бисквитным тестом! Почти целый стакан - 0,8 стакана берется растительного масла. Это не много, потому что кекс стал воздушный и нежный! Кефир по рецепту дает пузырчатость самой выпечки. Полит сверху белым шоколадом!

Я выпекала всего 15 минут в микроволновой печи. В силиконовой формочке для кекса. Время готовки в микроволновой печи при мощности свч в 800 вт, вычисляется по формуле: 180×50÷800 (равно 11:25:минут).(50 мин 180°С)(свч мощностью 800 вт)
Но, стоит принять к сведению, что в фигурной форме с отверстием в середине печется на 4 минуты дольше! Тоесть, всего 15 минут.

Для диетического стола выбрала рецепт супа -пюре из цветной капусты и брокколи. У меня была замороженная смесь из этих видов капусты, поэтому этап замачивания капусты в подсоленной воде мне не понадобился. Вместо воды я решила использовать куриный бульон. В остальном от рецепта автора не отступала. К супу подала сметану и сухарики. Очень вкусно и очень полезно. Спасибо за рецепт, sharlis!

Приготовила сырники на пару в мультиварке. Творог пробила блендером до однородности, добавила яйцо, сахар, щепотку соли. Яблоко очистила от кожуры и семенной коробочки и натерла на крупной тёрке, добавила к творожной массе. Туда же всыпала муку, хорошо перемешала. В чашу для варки на пару ( смазанную растительным маслом) ложкой выкладывала сырники. Варила их в мультиварке 20 минут в режиме " варка на пару". Получились нежные, мягкие и вкусные сырники. Замечательный, полезный диетический завтрак. Подавала со сметаной. Спасибо автору за рецепт!

Испекла торт на водяной бане медовый. Для заварного крема использовала полностью два яйца, вместе с белками. При замешивания теста от рецепта не отступала, тесто получилось мягкое, первые коржи раскатывались легко, но так как из этого количества теста я решила сделать три маленьких подарочных тортика ( диаметром 14 см), то мне потребовалось испечь большое количество коржей и последние коржи раскатывались уже труднее. Возможно моей муки нужно было положить немного меньше, чтобы тесто было помягче . Но в любом случае коржи получились отличные и тортики удались на славу! Нежные, мягкие, ароматные! Спасибо за рецепт, Мария!

На завтрак сварила кашу на сухом молоке. Молоко размешала с водой, добавила соль, сахар ( мне достаточно чайной ложки), поставила на огонь. Манку всыпала сразу, не дожидаясь закипания воды, варила на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы манная крупа не оседала на дно кастрюльки. В процессе варки я добавила ещё немного воды, чтобы каша получилась не слишком густой. При подаче добавила сливочное масло. Вкусный завтрак! С детства люблю манную кашу. Спасибо автору за рецепт!

Данному рецепту я ставлю 5+!

Делала смузи на одну порцию, поэтому брала:
- Банан – половина,
- Клубника – 3 шт.,
- Молоко – 1 стакан (200 мл),
- Сахар – 1 ст. ложка.

(Взяла меньшее количество фруктов, так как мне показалось, смузи получится слишком много, и я его не выпью.)

По вкусу готовый напиток отдаленно напоминает те, что продаются на прилавках магазинов, но есть одна большая отличительная черта! Когда пьешь этот смузи, есть ощущение, что он не просто приготовлен дома (и, как обычно это бывает, неудачно, а в данном случае совсем не так!), а ощущение, будто приготовлен он был на ферме из чистых продуктов и с чистым составом, немного «люкса» в этом присутствует. Примерно так я себе и представляла смузи, которые пьют те самые инста-дивы в своих сториз, возможно, вы тоже их видели и хотели бы попробовать то же самое… То знайте – это оно и есть!

Конечно, сильно разукрасить этот напиток словами не получится, только лишь веточкой базилика, поэтому попробуйте приготовить его дома, и вы все поймете!

Этот быстрый рецепт шоколадного кекса без яиц на воде, универсален! Можно добавить больше разрыхлителя для пышности. Добавить изюм, цукаты! Можно полить белым шоколадом, сиропом или ганашем! Однозначно рекомендую на десерт к чаю, или вкусный перекус! Кекс получается очень шоколадным, сытным, с ноткой ванили!

Попался рецепт галушек из творога и сразу захотелось их приготовить. Творог у меня 5 %, пробивать блендером не стала. Замесила тесто, сформировала колбаску, нарезала на равные кусочки, каждый скатала в шарик, величиной с грецкий орех. Варила в подсоленной воде 6 минут после всплытия. Галушки получились нежными с творожными крупинками, нейтральными на вкус. Можно хоть со сметаной, хоть с вареньем. Благодарю за рецепт!

Мне захотелось приготовить курицу на сковороде гриль. Для этого взяла грудку на кости, срезала мякоть. Каждый кусочек разрезала вдоль и отделила малое филе. Если грудка крупная, то можно и больше пластов сделать. Филе отбила молоточком, прикрыв пищевой плёнкой.
Для маринада смешала кетчуп, приправу для курицы, паприку, оливковое масло и соль. Этой смесью тщательно натерла куриное мясо и оставила минут на 40 на столе, накрыв пищевой плёнкой.
Сковороду гриль хорошо разогрела, но маслом не смазывала, на мой взгляд его достаточно в маринаде. Филе обжаривала на среднем огне примерно по 3 минуты с каждой стороны. Долго держать не стоит, можно пересушить. Но время зависит от толщины кусков и степени жара. Когда одна сторона поджарилась, перевернула кусочки курицы и выложила на них кружочки помидоров, у меня черри. Сверху присыпала сыром. Если сыр не успеет расплавиться, то можно выложить готовые грудки на тарелку и накрыть крышкой на пару минут.
У меня получилась вкусная и сочная курочка! Нам с дочкой очень понравилось мягкое мясо с красивой корочкой.

В качестве крема решила приготовить взбитые сливки в домашних условиях. Сливки использовала 33% жирности, предварительно хорошо их охладив, непосредственно перед самим использованием поставила сливки в морозильную камеру еще на 15 минут. Сливки взбивала в пластиковой емкости, венчики и ёмкость тоже предварительно охладила. Пудру использовала мелкого помола. Взбитые сливки получились воздушными и объемными, в меру сладкими! Идеальные в качестве прослойки для торта.

На новогодних праздниках решила испечь рождественский кекс с мандаринами в духовке. Подготовила ингредиенты по списку, замешала тесто. В моей духовке кекс выпекался около часа, готовность проверяла деревянной шпажкой. Кекс получился достаточно румяным и очень ароматным! Глазурь сделала из яичных белков и сахарной пудры, для цвета добавила капельку зеленого красителя, и лимонный сок для кислинки. Украсила кекс сушенными апельсинами, палочкой корицы, звездочками бадьяна, орехами и цукатами. Всей семье и нашим гостям кекс понравился! Спасибо за рецепт!

Хотелось что-то приготовить на обед на скорую руку из того, что есть в холодильнике.
Попался на глаза рецепт тушёной картошки с сосисками на сковороде.
Вместо сосисок у меня была свиная полукопчёная колбаса.
Готовится быстро и просто. Думаю можно было бы ещё добавить красного перца для аромата и вкуса.
Главное не переборщить со специями. В принципе и без них тоже вкусно.

Испекла к чаю толстые вафли в электровафельнице. Рецепт простой, все действия понятны. Сначала взбила яйца с сахаром при помощи миксера, добавила щепотку соли для баланса вкуса, немного ванилина и размягченное масло. Затем постепенно вмешала муку, но не всю, ушло немного меньше, чем у автора. Тесто получилось как густая сметана. Удивило, что в рецепте нет разрыхлителя или соды. Потом поняла, что воздушность тесту придают взбитые яйца. Вафли специально делала меньшего размера, чем это возможно, чтобы больше по количеству вышло. Тесто отлично пропекается и подрумянивается с обеих сторон. Когда вафли тёплые, они мягкие, а в остывшем виде становятся хрустящими, рассыпчатыми. Вафли всем в нашей семье очень понравились. Приятное лакомство для семейного чаепития! 👍Добавила себе в закладки.

Чтобы испечь торт Наполеон, решила самостоятельно приготовить для него пресное слоёное тесто. Сразу скажу- это мой первый опыт. Замесила тесто - муки у меня ушло немного больше, понемногу добавляла его, пока тесто перестало сильно липнуть к рукам, но оставалось достаточно мягким. Для закатки использовала сливочный маргарин. Оказывается делать слоёное тесто совсем не сложно, только много времени уходит на его охлаждение после каждой раскатки, это надо учитывать и рассчитать время, если хотите готовить выпечку в этот же день. Мне не терпелось увидеть результат своего первого опыта, поэтому выпекала коржи сразу после приготовления теста. Практически не отходила от духовки, глядя в неё, как в телевизор))). Коржи стали нагреваться и выглядели плоскими и промасляными, я уже успела приуныть, но потом они стали подниматься на глазах ( а мое настроение поднялось ещё быстрее)))). Тесто- замечательное! Мой первый опыт оказался удачным! Теперь с удовольствием сама буду готовить слоёное тесто. Спасибо автору за рецепт!

Венские вафли в вафельнице без яиц- рецепт из разряда просто,быстро и вкусно! Добавление яблока и корицы делает вафли очень ароматными!
Смешала ингредиенты для теста, добавила натертое яблоко,корицу и перемешала. Выпекала вафли по несколько минут.
Нежные,мягкие,вкусные вафли идеально подошли для чаепития. Нам всем очень понравились. Спасибо Марии за рецепт 🤗

Приготовила овсяное печенье без яиц для семейного чаепития. Прежде всё, рецепт заинтересовал тем,что без яиц и приготовление несложное и быстрое.
Хлопья у меня были быстрого приготовления,я их только промыла теплой водой.
Сливочное масло смешала с медом, разрыхлителем и подогрела в микроволновой печи несколько минут. И также появилась пена,как и если бы грела на водяной бане.
Смешала все ингредиенты, замесила тесто.
Выкладывала тесто столовой ложкой на противень и выпекала при 180° 15-20 минут.
Нежное, мягкое и вкусное печенье получилось.
Спасибо Елизавете за чудесный рецепт. В копилочку отправился рецепт, буду готовить ещё.

Решила сделать печенье шоколадное безе с какао. С помощью миксера взбила белки с сахаром в плотную массу, добавила порошок какао и натёртый горький шоколад. С помощью кондитерского мешка отсадила печенье на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Выпекала при температуре 150 градусов, но подольше, мне хотелось получить хрустящие безешки без мягкой серединки. Получилось то, что хотела: хрустящие, рассыпчатые, шоколадные, очень вкусные! Спасибо автору за рецепт!

Из голов форели решила приготовить рыбный суп из форели. Головы промыла,удалила жабры и отварила в воде с добавлением лука и душистого перца до готовности. Вынула из бульона,а бульон процедила.
Вылила бульон обратно в кастрюлю,добавила порезанный кубиками картофель и немного проварила. Затем добавила морковь,также порезанную кубиками и пшено.
Довела до готовности,добавила рыбку, очищенную от костей, соль, сухие специи для рыбы. Ещё немного проварила, в конце добавила измельчённую зелень укропа.
Ароматный, аппетитный, сытный и очень вкусный суп. Однозначно рецепт в копилочку и спасибо Марии за рецепт 🤗

Для первого блюда выбрала рецепт горохового супа в афганском казане. Афганского казана у меня нет, но так как принцип его действия - приготовление пищи под давлением, я решила сварить суп в скороварке. На этом моя импровизация не закончилась))), вместо говядины я взяла свинину и часть гороха заменила красной чечевицей. Варила суп под давлением в режиме "тушение" 1 час. За это время горох и чечевица полностью разварились ( без предварительного замачивания). Суп очень вкусный! Наваристый, аппетитный! Спасибо автору за рецепт!

Заинтересовал рецепт дрожжевых булочек с заварным кремом. Никогда подобные булочки не готовила и даже не пробовала. От рецепта автора не отступала. Тесто получилось очень мягкое, нежное, но тем не менее совершенно не липнущее к рукам. С ним действительно очень легко и приятно работать. Сформированные булочки перед выпечкой смазала яичным желтком. Времени на выпечку у меня ушло больше ( при температуре 180 с конвекцией 25-30 минут ). При выпечке из булочек кое где немного вытек крем, но это не критично, основная его масса осталась внутри. Булочки получились просто восхитительные! Тесто очень мягкое, сдобное и нежнейший ванильный крем внутри. С удовольствием беру рецепт в копилочку, обязательно буду готовить такие булочки ещё - удивлять и радовать близких. Спасибо за оригинальный рецепт, Мария!

Подруга подарила вафельницу и я,конечно же, захотела её опробовать. На сайте нашла отличный рецепт: венские вафли без молока в вафельнице. Соблюдая рекомендации автора, строго следуя рецепту, приготовила замечательные вафли,которые идеально подошли для семейного чаепития. Сначала вафли были мягкие,но остывая,становились твёрже,как и писала автор. При подаче я полила карамелью.
Очень вкусные вафли, нам всем понравилось!
Большое спасибо katushafin за замечательный рецепт венских вафель.

Вынуждена сидеть на гипоаллергенной диете, и как раз из вашего рецепта мне все можно, получилось чудесно🥰
Яблочную заливку делать не стала - поленилась, но и без нее превосходно❤️

Хлеб с сыром, чесноком и зеленью всегда покупаю в пекарне. И однажды увидев этот рецепт в 1000.menu решила попробовать. Сделала всё по опубликованному рецепту. Сказать, что было вкусно - ничего не сказать. Хлеб получился-сказка. Мякиш вышел мягкий , нежный, воздушный со сливочным вкусом. Корочка поджарилась идеально и равномерно пропитанная чесночно - сливочным вкусом. Следующий раз чуть отступлю от рецепта-насечки на тесте сделаю глубже, чтобы масляно - чесночный с зеленью соус более глубже проник в тесто. И сыр не только в насечки на тесте буду закладывать , но и по всей поверхности посыпать, т.к. очень люблю запечённый сыр. А так же можно регулировать количество чеснока. Для меня рецепт идеальный.

Решила испечь пирожное Буше бисквитное. С помощью миксера замесила бисквитное тесто, выложила его ложкой небольшими кружочками на противень, застеленный пергаментом ( пользуюсь силиконизированным). Выпекала до готовности. После остывания , бисквитные лепешечки смазала кремом и попарно соединила ( для крема вместо сливок использовала сметану, взбитую с сахарной пудрой). Украсила растопленным черным шоколадом и узором из растопленного белого шоколада. Пирожные очень вкусные: остывший шоколад образовал верхний хрустящий слой, под которым нежный, пропитанный сметанным кремом бисквит. Спасибо автору за рецепт!

Лазала по сайту в поисках идеи, чем заправить готовый бульон. Все супы уже надоели, хотелось чего-то необычного, нового. Увидела ваш рецепт. Подумала, почему бы и нет — все ингредиенты простые и есть в наличии. В общем, я в восторге! Всей моей семье кулеш безумно понравился! Приготовила четко по рецепту, только не добавляла репчатый лук (мужа от него воротит, когда он в супе) и зелени дома не нашлось. Буду регулярно готовить эту прекрасную похлебку. Спасибо!

Сегодня у нас на обед изумительная картошка с плавленным сыром в духовке. Приготовление очень простое и не хлопотное.
Картошку почистила, разрезала пополам и отварила в подсоленной воде. Я варила примерно 15 минут, но время зависит от сорта картошки и величины клубней. Можно просто нарезать картошку крупными кусочками или дольками, но варить при этом меньшее время. Кстати при варке картошки можно добавить в воду лавровый лист, луковицу или веточку зелени для аромата.
Для "шубы" натерла плавленный сырок на средней тёрке, а твёрдый сыр на крупной. У меня не было сметаны, поэтому взяла натуральный йогурт. Добавила свежий чеснок и немного специй.
Форму слегка смазала растительным маслом, выложила картошку, смазала сырной заправкой и запекала 30 минут при 180°С + 5 минут под грилем.
Это простое блюдо получилось удивительно вкусным и ароматным! Нежнейший сырный соус идеально дополняет рассыпчатую картошку! Обязательно попробуйте!

На ужин приготовила мясо по французски с картошкой и грибами. Рецепт понравился простотой приготовления и доступностью ингредиентов. А в итоге получился вкусный и сытный ужин для всей семьи!
У меня была свинина с жирком, нарезала её брусочками. Мне кажется, это удобно при раскладывании запеканки по тарелкам. Мясо посолила и поперчила.
Картошку нарезала тонкими кружками, посолила, порперчила и сразу смешала с майонезом и сметаной. Образовавшимся соусом залила запеканку сверху.
В качестве грибной прослойки у меня замороженные лесные шампиньоны. Решила обжарить их вместе с луком. Грибы выложила между двух слоев картошки.
Запекала 1 час при 180°С, а после добавления сыра и помидоров ещё 15 минут. Довольно быстро и очень просто! А главное вкусно!