Лучший фото отзыв 16-31 января

Часто готовлю карбонару, поэтому обратила внимание на рецепт спагетти с беконом и сливками. Сливки придают сливочность и нежность. Паста получилась настолько вкусной, что нам хватило на 3 порции, а не на 7. Готовиться все очень быстро.
Самое долгое это отварить макароны. Поэтому сперва поставила воду на огонь, а затем приступила к натиранию сыра и обжариванию бекона. Масло не пригодилось, так как от нагревания из бекона выделяется очень много жира. Жарила бекон до хрустящей корочки. Для образования корочки не выкладывала все сразу, а порционно. Распределяла часть по всей сковороде, что б кусочки бекона были разделены, он зажаривался секунд 5-10, отодвигала его к краю сковороды и далее выкладывала новые партии. Так он не слипается друг с другом и аппетитно зажаривается. Когда бекон был почти готов, то добавила рубленый чеснок. Затем спагетти. Выключила нагрев и влила соус из желтков, перца, сливок и сыра. Быстро все мешала, чтобы сыр не успел расплавится в большой комок. Долила еще воды около 150 мл, что б паста была скользкой, в большом количестве соуса. При подаче добавила черный перец.
Спасибо за рецепт, в таком варианте приготовления получается сливочно и сытно. Еще, сыр распределяется в блюде равномерно и аппетитно тянется.

Рецепт у Вас просто замечательный! Давно не готовила запеканку, а без манки и вовсе - ни разу! Наткнулась на Ваш рецепт и просто не могла пройти мимо. К сожалению, желание готовить появилось раньше, чем я успела заглянуть в холодильник. Творога осталось с 4 столовые ложки, вот и запеканка у меня вышла не запеканка, а блинчик! Но не время расстраиваться - нанесла с обратной стороны творожный сыр и тонюсеньким слоем клубничное мамино варенье, скрутила и такая красота у меня получилась) вкусно, пальчики оближешь)
(У меня не духовка, а аэрогриль, поэтому ставила на 20 минут при 150°С))

На обед приготовила гороховый суп с беконом. Варила его на курином бульоне. Сначала в кипящий бульон опустила промытый горох, а минут через 20- картофель, после этого суп варила ещё минут 20. Затем добавила кусочки обжаренного бекона ,зажарку из лука и моркови, лавровый лист. Всё вместе прокипятила пару минут, оставила настаиваться под крышкой на 10 минут. При подаче посыпала нарезанной зеленью ( укропом и зелёным луком). Супчик получился сытный, наваристый, аппетитный, с лёгким ароматом бекона. Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Ужином сегодня в моей семье стала картошка с грибами в сметане в духовке. Сразу скажу, что это очень вкусное блюдо получилось! А главное - все просто)) Очень классный способ нарезки шампиньонов - на четвертинки, таким способом грибы получились сочнее. Специи я обжарила вместе с луком, так они больше раскроют свои ароматы))
В качестве формы для запекания я использовала горшочки, получилось очень вкусно!
Благодарю автора за рецепт и всем приятного аппетита!

На ужин решила впервые приготовить запеченную утку с апельсинами в духовке. Утку замариновала на ночь, после чего отправила в духовку под фольгой. И, несмотря на то, что утку я хорошо промыла, после 1 часа 40 минут выделилось очень большое количество крови, которая в духовке запеклась. На фото в сите я как раз показала осадок. В итоге я решила весь выделившийся бульон слить, так как он был коричневого цвета.
После приготовления под фольгой, я полила утку мёдом и поставила в духовку уже без фольги печься по 15 минут с двух сторон.
Мясо получилось нежное с необычным медовым вкусом
Благодарю автора за рецепт и желаю всем приятного аппетита!

Приготовила суп гуляш из говядины. У меня еще оставалось сваренное мясо (толстый край говядины) от предыдущего супа, поэтому я использовала его. Нарезала все овощи кубиком, обжарила, налила воды, закинула картофель и все! Очень простой и вкусный суп получился, пальчики оближешь
Также хочу посоветовать, если захотите добавить свои любимые специи - добавляйте их на этапе пассировки овощей, так специи лучше раскроют свои ароматы
Всем приятного аппетита!

Прекрасный рецепт говядины с болгарским перцем.
Благодаря обжарке в мясе запечатался сок, а долгое томление сделало ее мягкой. Я использовала один перец, так как не сезон и сложно найти хорошие в магазине, но даже один перчик дал яркий аромат и нотку восточных блюд. Воды добавила на 200 мл больше, так как хотелось побольше соуса, да и вода испарялась быстро. По совету автора заменила сок томатной пастой(развела немного водой). Из специй использовала приправу для мяса, красный острый перец, паприку, черный перец молотый. Получилось прекрасное, ароматное второе. С картофелем сочетается идеально, так как впитывает весь соус от мяса.
Люблю говядину, но мало знаю рецептов, где оно получается мягким. Здесь все получилось!) спасибо

Ребëнок просто обожает сосиски в тесте, иногда покупаю ему в пекарне по соседству, а тут подумала а почему бы не испечь их самой. Облюбовала этот рецепт. Тесто поднялось раньше, чем за 1,5 часа, наверное, сразу и надо было приступать к раскатке, потому что изделия получились по итогу чересчур пышными, просто гигантскими, но очень вкусными :) Рецепт теста возьмëм на заметку, попробуем из него сделать хачапури ;)
Благодарю за рецепт!

Хороший и удобный рецепт, получилась вкусная, достаточно густая карамель. На приготовление у меня ушло примерно 30 мин, но я готовила на минимальном огне, боялась пережечь сахар. В следующий раз попробую прибавить огонька) Из указанного количества ингредиентов у меня получилось примерно 340 гр карамели.
Сироп начал потихоньку закипать минут через 5. Через 10 минут от начала было уже активное кипение, как на фото. Золотистый цвет появился сначала с краю через 20 минут. Подержала сотейник ещё 3 минуты на огне, пока весь сироп не окрасился в нужный цвет. Затем добавила сливки, разогретые до 94 градусов. При этом образовалась высокая пена. На этом этапе соус необходимо перемешивать и сливки вливать потихоньку, в рецепте это указано. Морскую соль я заменила на поваренную и положила уже после выключения плиты. На результат это не повлияло по-моему. Соль растворилась, соус однородный. По вкусу соус похож на ириску, но не такой приторно сладкий. Сначала будто чувствуется сладкий сливочный вкус, затем соленый на фоне сладкого. После холодильника хорошо загустел. Так что для начинки пирожного или торта соотношение ингредиентов идеально. Спасибо за рецепт!

Сегодня на завтрак решила приготовить манную кашу на сухом молоке, у меня было козье. Я не стала доводить молоко до кипения, а сразу же в холодную жидкость насыпала манную крупу, при таком способе манная каша никогда не будет с комочками Только при таком способе, необходимо венчиком непрерывно помешивать кашу до закипания.
Также, на мой вкус, манная каша по данному количеству ингредиентов, получилась густая, поэтому я добавила еще жидкости. Возможно это связано с тем, что я изменила меру манной крупы, перевела ст.л в граммы. Я даже решила проверить, на сколько такой перевод точный - по мере в ст.л. мне нужно было положить на 180 мл жидкости 2 ст. л манной крупы, но когда я перевела в граммы потребовалось уже 30 грамм манной крупы, а это 3 ст. л. Поэтому, по моему мнению, когда точность действительно важна, лучше не менять меру, которая была изначально указана. А авторам рецептов желательно указывать меру в граммах для большей точности
Каша получилась вкусная, и по вкусу совсем не отличается от каши на обычном молоке, благодарю автора за представленный вариант приготовления каши!
Всем приятного аппетита!

В холодильнике были шампиньоны, поэтому решила приготовить жульен с грибами и сыром в духовке.
У меня 300 гр шампиньонов. В таблице ингредиентов я указала 4 порции. Все ингредиенты сайт автоматически увеличил в два раза.
С начала помыла и подготовила все продукты. В сковороде разогрела 2 ложки растительного масла и начала обжаривать лук. В это же время нарезала грибы. Добавила грибы к луку и все пережарила, добавив еще масла для грибов. Посолила. Убавила огонь. Пока испарялась влага из грибов, начала делать соус. Растопила масло в кастрюле, всыпала дождиком муку и начала быстро мешать. Затем, в 3-4 захода добавляла сливки. Каждый раз активно мешала венчиком, чтобы не было комочков и сливки равномерно прогревались. Довела до первых пузырей и сразу выключила. Но, продолжала мешать, так как соус немного кипел. Добавила соль, мускатный орех, черный молотый перец. Выключила нагрев у грибов и начала тереть сыр.
У меня нет специальных формочек для Жульена, поэтому воспользовалась двумя небольшими блюдами.
Выложила грибы, полила соусом, посыпала сыром, поставила в духовку.
У меня старая плита, которая очень сильно разогревается, поэтому хватило 15 минут. 10 минут в режиме вверх/низ, 5 минут с обдувом.
Получилась аппетитная сырная корочка. Мускатный орех прекрасно играет в блюде.
Спасибо за рецепт, насладились вкусным ужином и взяли на работу с гречкой. 👍

Добрый день всем творческим хозяйкам!
Решила маме на день рождения сделать такой торт, приглянулся по фото.
Сразу скажу, что рецепт отличный и простой.
Бисквит получился воздушный и не сухой, крем готовится просто и получается вкусным, отлично сочетается с бисквитом.
Сборка торта оказалась легкой, я поначалу волновалась, что не удастся вырезать так бисквит, но миновало.
Но так же добавлю от себя изменения: пропитку сделала из быстроприготовленного клубничного варенья с добавлением воды; собрала бисквит с кремом и сразу вырезала, чтобы бисквит не размяк за ночь; так же добавила черничный джем между слоями; и на крем ушло у меня 500гр творожного сыра+450мл сливок. И украшение я сделала другой насадкой, т.к. не было такой, как в рецепте.
А глаза и нос сделала из молочного шоколада на водяной бане, быстрозамороженного.
Спасибо большое за рецепт и идею! Вся семья была удивлена и восхищена, т.к. обычно делаю круглые стандартные торты.
А учитывая то, что моя мама рыжая и по гороскопу собака, было весело, и впечатлительно.

Рецепт понравился. На завтрак самое то. Но я немного его модернизировала))) мне захотелось именно не взбалтывать яйца, а добавить их целиком. И запечь чтоб желток остался немного сыроватым и растекался.

Приготовила на обед салат с красной рыбой яйцом и огурцом. Салат лёгкий, но сытный. Используется минимум ингредиентов. Все шаги делала по порядку как в рецепте. Салат готовила с помощью сервировочного кольца. Отварив яйца, почистила их, отдельно натёрла на средней тёрке белки и желтки в разные ёмкости. Первым слоем выложила белки, сверху покрыла майонезом. Огурцы нарезала кубиком, сверху смазала майонезом. Следующим слоем идёт красная рыба. У меня была сёмга. Мелко порезав её, добавила следующим слоем и покрыла майонезом. Последний верхний слой желтки. Сверху посыпала сушёной зеленью. Салатик очень вкусный. Спасибо за рецепт!

Заинтересовал рецепт: кекс с колбасой и сыром простотой приготовления. Приготовила для чаепития в кругу семьи. Вместо колбасы взяла ветчину,которую порезала мелкими кубиками, сыр натерла на крупной тёрке.
Сначала взбила яйца с солью миксером, добавила муку, разрыхлитель. Перемешала миксером. Далее добавила масло и ещё раз перемешала до однородной консистенции.
Добавила ветчину,сыр и перемешала. Выпекала в форме при 180° 30 минут.
В результате получился пышный,сытный и очень вкусный кекс! Ингредиенты отлично сочетаются между собой. Спасибо автору за чудесный рецепт!

Решила приготовить намазку из яиц и чеснока в качестве перекуса. Пропорции ингредиентов подобраны идеально, а благодаря удобному калькулятору на сайте смогла точно взять необходимое количество. Всё делала в той же последовательности как в рецепте. Сначала натёрла яйца и сыр. Сыр использовала твёрдый. Затем пропустила через пресс зубчики чеснока. Тёрку я использовала крупную. Чеснока взяла побольше, так как люблю его вкус и аромат. Тёртые яйца, сыр и измельчённый чеснок соединила в одной миске и заправила майонезом. Быстро и просто! У меня был зерновой батончик местного производства, вот с ним и сделала бутерброды с намазкой из яиц и чеснока.

Среди разнообразия рецептов приготовления венских вафель нашла отличный рецепт: Венские вафли с ветчиной и сыром в вафельнице!
Ветчину порезала мелкими кубиками, сыр натерла на тёрке. Сливочное масло растопила с микроволновой печи. Добавила молоко,яйца,муку, разрыхлитель и перемешала. Добавила ветчину,сыр и ещё раз перемешала.
Выпекала вафли по несколько минут. Сытно, аппетитно и очень вкусно!
Рецепт отличный, благодарю katushafin!

Тушёная морковь с луком на сковороде -блюдо из разряда просто, быстро и вкусно! При минимуме ингредиентов получается вкуснятина!
Взяла одну крупную морковь, а лука взяла три штуки,т.к. он у меня мелкий.
Лук порезала на четвертинки, а морковь на средние кусочки.
Обжарила лук, морковь с добавлением соли,перца и ароматных трав. Затем добавила немного воды и протушила до готовности.
Понравилось блюдо и в горячем виде,и в холодном. Спасибо katushafin за замечательную идею!

Приготовила на ужин картошку запечённую в духовке со сметаной. Простое блюдо и очень вкусное.
Картофель помыла,очистила и нарезала тонкими колечками. Чеснок измельчила и смешала с ароматными травами, солью,перцем.
Форму для запекания смазала сливочным маслом. Картофель выложила в форму слоями, чередуя со специями. Залила картофель сметаной и накрыла форму фольгой. Запекала при 180° 30 минут. Затем сняла фольгу и ещё минут 25.
Картошка получилась мягкой, вкусной! Отличное блюдо для семейного ужина. Рекомендую приготовить!

Первый раз решила приготовить запеканку из рикотты в духовке. Из-за того, что белки отдельно нужно взбивать запеканка по этому рецепту занимает чуть больше времени на приготовление, но получается очень нежная и вкусная
Добавляла ингредиенты последовательно, согласно рецепту, только сахара по своему вкусу добавила поменьше.
Также хочу отметить один нюанс - я забыла, что у меня две упаковки рикотты составляли общую массу в 400 грамм (думала что было 500 грамм), и поэтому яиц я положила немного больше, чем нужно было, из-за чего, даже после охлаждения, запеканка имела небольшой яичный привкус. Не допускайте моих ошибок, внимательно смотрите на упаковку Но, несмотря на это, запеканка получилась очень вкусная:)
Спасибо автору за предложенный рецепт, советую всем приготовить запеканку из рикотты, она действительно получается очень нежная!
Всем приятного аппетита!

Мне очень нравятся блюда из творога и поэтому решила приготовить сырники из мягкого творога быстро и вкусно. Мне очень нравятся рецепты, в которых все смешал и готово, этот рецепт один из таких.
Для баланса вкуса я еще добавила щепотку соли. Сырники решила сформировать мокрыми руками каждый по отдельности, так как тесто получилось не таким плотным чтобы из него колбаску катать, но несмотря на это, сырнички получились с первого раза, легко отходили от сковородки. Также каждый сырник я обваливала в манке - так они получились с хрустящей корочкой. Еще советую на сковороду сразу все сырники не выкладывать, а протестировать сначала на одном, чтобы убедиться что он легко отходит от сковороды и дополнительно муку добавлять в тесто не надо.
По этому рецепту сырники получаются очень нежными и не забитыми мукой, благодарю автора!
Всем приятного аппетита и радости!

Шоколадная колбаска торт из печенья вкусно и просто - это любимый десерт из моего детства, который я, к тому же, впервые тогда самостоятельно готовила. Когда на сайте встретился этот рецепт, с удовольствием решила сделать десерт вновь. Использовала юбилейное печенье. Получилось замечательно! В меру сладко, шоколадно, очень вкусно! Спасибо автору за рецепт!

Для вкусной выпечки к чаю выбрала рецепт булочки рогалики из дрожжевого теста с яблоками. Тесто замешивала, не отступая от рецепта автора. Получилось оно мягким, удобным в работе и очень вкусным в готовом виде. Рогалики нежные, сдобные. В этот раз вместо яблочной начинки использовала вишню без косточек из варенья. Чтобы начинка не растекалась при выпечке, добавила к ней немного картофельного крахмала. Спасибо за рецепт, Юлия!

На ужин решила запечь рыбу. Воспользовалась рецептом карпа с луком в духовке целиком. Только я взяла маленького сазанчика весом 1,2 кг.
Рыба у меня была замороженная, поэтому предварительно разморозила ее в холодильнике. Затем помыла, обсушила и натерла солью. Со всех сторон смазала растительным маслом, а потом начинила брюшко. Лавровые листочки положила целиком, добавила перец горошком и лук. Дополнительно вложила пару веточек укропа для аромата. Лук выложила под рыбу, сверху и в брюшко. Он сделал рыбу сочной и вкусной! Отправила мариноваться на 3 часа в холодильник.
Запекала это чудесное блюдо ровно час при 180°С. Получилось очень вкусно, рыба нежная, пахнет аппетитно!

На день рождения дочки сделала торт с бананом и сгущенкой варёной по этому рецепту. Мне нужен был большой торт, т.к. гостей намечалось много. Поэтому я испекла два бисквита, один из которых сделала белым. Для этого заменила какао на такое же количество муки. Бока формы ничем не смазывала, а дно застрелила пергаментом. Бикивиты получились мягкими, пористыми и довольно высокими, учитывая, что диаметр моей формы 26 см.
Для крема я взяла проверенное сливочное масло. Если масло не очень качественное, крем просто расслоится. Сгущёнку решила сама сварить). Взяла опять же качественную! сгущенку, сняла обёртки и положила банки в высокую кастрюлю. На дно постелила хлопковое полотенце. Варила 3 часа на медленном огне. Следила, чтобы вода постоянно покрывала банки, иначе они могут взорваться. Затем взбила мягкое масло, по ложке добавляя остывшую сгущенку. Получился очень вкусный и воздушный крем.
Торт собирала, чередуя слои. Между коржами в двух рядах положила бананы. Бисквит пропитывала мультифруктовым соком. Сверху покрыла шоколадной глазурью и украсила сахарной картинкой.
Торт получился большим, высоким, отлично держал форму! И при этом он мега вкусный! Всем детям он понравился, даже привередам). Спасибо за рецепт!

Сёмга в духовке сочная и мягкая- шикарное блюдо по вкусовым качествам! Для ужина такая рыбка самый раз!
Стейки рыбы замариновала в соевом соусе, лимонном соке и растительном масле. Соль не добавляла. Нам хватило соли в соевом соусе. Держала в маринаде 20 минут. Выложила стейки в форму для запекания и отправила в духовой шкаф на 25 минут при 180°.
Сочно,нежно и очень вкусно! За отличный рецепт благодарю автора. Ну очень нам понравилось.

Мне для декора торта нужны были безешки и я воспользовалась рецептом katushafin: меренга для украшений. Белки прогрела с сахаром до 40°. Температуру измерила с помощью кондитерского термометра. Затем взбила прогретые белки с сахаром в миксере до плотных пиков. Добавила каплю красителя, аккуратно перемешала. Отсадила меренгу с помощью кондитерского мешка и насадки на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
Сушила меренгу при 90° в течение 2 часов.
Результат очень понравился, безе отлично держали форму и на вкус были отличные! Рецепт удачный, однозначно в копилочку.
Спасибо katushafin за классный рецепт!

Оладья получились очень вкусные и очень пышные. Единственное муки ушло чуть больше, но это скорее всего зависит от качества муки. Однозначно добавлю этот рецепт в свою кулинарную книгу👍
Подорвала с йогуртом и клубничным джемом, пальчики оближешь 🤤

Приготовила винегрет классический с капустой и горошком, получился очень сытный, полезный и вкусный салат!
Овощи я решила запечь в духовке в фольге, так они максимально сохраняют витамины и не отдают их в воду при варке. Также мне очень нравится квашеная капуста, поэтому спасибо автору рецепта, за предложенный вариант, так как сама я не догадалась положить квашеную капусту в винегрет
Всем приятного аппетита!

Наконец-то я собралась приготовить солянку сборную мясную с картошкой! Удивительно вкусный суп
В качестве мяса я взяла толстый край говядины, пару куриных ножек и хамон. Советую варить мясо для супа, особенно если это говядина, 2-3 часа, так мясо получается очень нежным и буквально само отваливается от кости. Далее спассировала лук, соленые огурцы, томатную пасту и добавила на свой вкус немного моркови. После того, как мясо хорошо разварилось, я процедила бульон, это очень важный этап и хорошо, что автор об этом написала, так как при процеживании мы избавляемся от возможных мелких костей. Затем вернула кастрюлю на плиту, закинула все подготовленные ингредиенты и у меня суп кипел до готовности картофеля. После чего налила готовую соляночку в тарелку, добавила дольку лимона, обязательно сметану и получала удовольствие от приготовленного блюда
Всем приятного аппетита!