Лучший фото отзыв недели 16-22 октября

Нам с дочкой очень понравился салат рыба под шубой. Сделали мы его больше для дочки, т. к. в нем все продукты простые и нет лука).
Селедка у меня была малосольная целой тушкой. Иногда беру в пряном рассоле, тогда вкус салата получается более насыщенным. Кстати разделывать селедку проще в одноразовых перчатках, так не останется запаха рыбы на руках, да и гигиеничнее на мой взгляд.
Овощи и яйца натерла на средней терке. Действительно так салатик получается намного нежнее! Майонез смешала со сметаной, чтобы ребенку было не так калорийно.
Салат сформировала в виде рыбки на сервировочном блюде в тему. Дочка была в восторге от этого салата, с удовольствием съела и селедку, и свеклу). Вкусный и легкий салат! Спасибо!

Приготовила на ужин котлеты печеночные из куриной печени с манкой. У меня был 1 кг куриной печени, так что делала из расчета на 12 порций. Для того, чтобы сделать фарш для котлет, я использовала кухонный комбайн вместо мясорубки. Имбиря у меня не было, добавила в фарш готовую смесь для курицы (среди прочих специй в составе был и имбирь).

Жарила котлетки на чугунной сковороде на небольшом огне примерно по 2,5-3 минуты с каждой стороны. Получились печеночные котлеты сочные, нежные, очень вкусные. Хорошо прожаренные с одной стороны, они легко переворачиваются на другую. Подавала котлеты с гречкой.

Спасибо большое за рецепт!

Мм ..какой вкусный рецепт я нашла на сайте и приготовила мойву тушёную с луком на сковороде. Я и раньше тушила мойву с луком просто в воде. А здесь добавление сметаны придало блюду совершенно другой вкус, более нежный,насыщенный.
Лук мелко порезала и обжарила на сковороде. Добавила целую мойву,обжарила вместе с луком. Молоко смешала со сметаной, добавила соль,специи для рыбы. Залила соусом рыбу, аккуратно перемешала и протушила несколько минут.
Вкуснотаа.....нет слов! Большое спасибо Юлии М за идею! Рекомендую попробовать.

Салат нежность с ветчиной и огурцом -очень вкусный и нежный! Приготовление заняло мало времени,а результат порадовал. Поменяла только майонез на сметану и добавила пару зубчиков чеснока. Яйца предварительно отварила, остудила. Огурец и ветчину порезала брусочками, сыр натерла на крупной тёрке,чеснок измельчила,яйца порезала мелкими кубиками.
Соединила все ингредиенты,слегка посолила, добавила сметану и перемешала.
Отличный и вкусный салат! Спасибо за рецепт!

Готовила торт и для прослойки и украшения, как один из вариантов использовала крем для кексов сверху. Такой крем готовится совсем просто,а вкус потрясающий!
Сливки взбила с сахарной пудрой,постепенно увеличивая скорость миксера,до пышной массы.
Затем добавила творожный сыр и взбила до устойчивой,и в то же время,нежной массы.
Очень вкусный крем!

Приготовила на ужин спагетти карбонара классические. Быстро, просто и очень вкусно! Вместо бекона я брала ветчину.
Пока отваривались спагетти, порезала ветчину брусочками,сыр натерла на мелкой тёрке.
На сковороде слегка обжарила ветчину,добавила спагетти,перемешала. Далее добавила взбитые яйца с сыром, всё вместе перемешала,немного потомила и выключила газ. При подаче посыпала тёртым сыром.
Благодаря рецепту Katushafin, ужин получился ну очень вкусным,аппетитным и сытным! Рекомендую к приготовлению.

Мой муж любит грибы, особенно запеченные с начинкой. Приготовила ему фаршированные грибы шампиньоны в мультиварке с сыром. Очень интересно на вкус получилось и способ необычный.
Перед началом приготовления примерила грибочки в чашу мультиварки. Уместилось 7 штук впритык, на это количество и расчитывала. Лук с грибными ножками жарила 10 минут, затем соединила с сыром и панировочными сухарями. Шляпки нафаршировала и уложила в чашу, в которую долила масла. Далее готовила на режиме "выпечка", но мне хватило 20 минут. За это время донышки шампиньонов хорошо подрумянились, от этого грибочки получились еще вкуснее. Начинка пропеклась, а сыр расплавится. Добавление в начинку сухарей сделало ее необычной по консистенции. Лишняя влага впиталась и грибы получились крепенькие, не водянистые. А еще часть сухарей приятно похрустывает. В общем эта закуска очень вкусная и ароматная!

Спасибо за подробный рецепт. Сегодня готовила самсу из слоеного теста с фаршем из говядины. Только без чеснока и зелени. Вкусно, очень сытно. Повторю ещё не один раз.

Была у меня баночка печени трески и задумала приготовить что-то вкусное, и как всегда сайт пришел на помощь:нашла рецепт рулет из лаваша с печенью трески.
Пока отваривались яйца, натерла сыр на тёрке, измельчила зелень( я брала листья сельдерея), с печени трески слила масло и размяла вилкой .Яйца остудила и мелко порезала.
Лист лаваша смазала майонезом и выложила печень трески, сыр, зелень и яйца. Свернула рулетом,завернула в фольгу и убрала в холодильник на 20 минут. При подаче порезала на порционные кусочки.
Очень вкусно получилось, отличная закуска,да и просто к чаю. Рекомендую попробовать и благодарю Люси за рецепт.

Потрясающее сочетание вкусов получилось! Жареная картошка с капустой на сковороде - это шедевр!
Раньше картошку с капустой тушила, но это совсем другое. В жареном виде гораздо вкуснее.
У меня был сырой бекон, но и он успел приготовиться. Нарезала его тонкими ломтиками и поджарила с луком. Растительное масло не использовала, сала вполне хватило. Картошку нарезала тонкими ломтиками, промыла и обсушила полотенцем. Жарила под крышкой, как и капусту. Все овощи хорошо подрумянились. К сожалению охотничьих колбасок у меня не оказалось, но и хорошие сосиски вполне сгодились). Думаю и обычная копченая колбаска подойдет.
Мне очень понравилось это блюдо! Столько разных вкусов и аппетитно пахнет жареной картошкой. А как хрустит поджаренный бекон!
Спасибо за рецепт!

Сегодня на ужин приготовила перловку с тушенкой в мультиварке. Довольно быстро получилось, учитывая, что крупу замочила с утра.
Тушенка у меня говяжья, разломала ее на кусочки. Готовила ее вместе с овощами 20 минут на режиме "жарка". После добавления крупы залила двумя стаканами кипятка, чтобы процесс приготовления не приостанавливался. Затем готовила на режиме "тушение" 1 час 20 минут.
Получилось чудесное блюдо с насыщенным вкусом! Каждое зернышко перловки пропиталось этим вкуснейшим бульоном от тушенки). Очень сытный и питательный ужин понравился всей семье!

Сейчас на рынке много "осенних" овощей и хочется заготовить их на зиму хоть немного. На этот раз я сделала заправку для борща на зиму с капустой. Свекольных заправок много делала, а вот капусту еще не добавляла. Оказалось, что это очень даже удобно, а главное вкусно!
Я решила исходить примерно из трех порций. Овощей много, поэтому воспользовалась шинковками на мясорубке. Капуста при этом получилась тонкой, легкой стружкой. В борще смотрится красиво и кушать ее приятно).
В большую сковороду вок налила масло на дно, чтобы лук успел слегка прижариться. Затем уложила все остальные овощи и добавила соль, сахар и уксус. Тушила минут 20, потом перемешала содержимое сковороды и потушила еще минут 10.
Из этого количества овощей у меня вышло две пол литровые баночки заготовки и из одной порции сразу сварила наваристый борщ. И сама заправка и борщ получились очень вкусными и цвет не побледнел! Когда заправка настоится в баночках, борщ с ней будет еще более насыщенным.

Спасибо за рецепт этого вкусного крема! По консистенции десерт похож на пудинг, очень нежный, буквально тает во рту. Не слишком сладкий. В рецепт я дополнительно включила стручок ванили, добавляется в молоко и сливки при нагревании. Стручок нужно измельчить, а смесь потом процедить. Получился приятный насыщенный ванильный вкус. Формочки с кремом перед запеканием я накрыла фольгой, чтобы крем не подгорел и хорошо пропекся. На приготовление у меня ушло 35 минут. У меня было четыре керамических форм и еще пришлось взять три стеклянные бутылочки, получилось шесть порций.
Вместе с карамельным сиропом сочетание очень вкусное. Чудесный десерт.

Сделала на обед вкусный салат из свеклы с чесноком и майонезом. Само приготовление салата заняло совсем немного времени, натереть свеклу и чеснок на терке, посолить и сдобрить майонезом не составило большого труда, главное было - дождаться, когда свекла сварится.
Зубчики чеснока взяла маленькие, чтобы салат получился не слишком острый.
У меня была крупная свекла, варила ее около часа, затем дала ей остыть, очистила от кожуры, ополоснула и натёрла на крупной тёрке. Затем добавила остальные ингредиенты, перемешала и подала салат к столу.
Свекла в салате вышла сладкая и сочная, с чесноком и майонезом - настоящая вкуснятина! Ели салат с удовольствием!
Спасибо большое за рецепт!

Мне понравилась идея приготовить рыбу с морковью и луком на сковороде. Благодаря овощам и томату рыбка получилась сочной, с насыщенным вкусом и ароматом!
Благородной рыбы у меня не было, но я очень люблю путассу в любом виде. Вот этих маленьких рыбок и готовила. Некоторых разрезала пополам для удобства. Рыбок выпотрошила, удалила черную пленку - она легко снимается, а также срезала плавники. Перед обваливанием в муке обсушила бумажными полотенцами. Уже во время жарки рыба выглядит аппетитной! А после тушения в такой замечательной подливке вообще огонь! Мне кажется, любая рыба по этому рецепту станет очень вкусной! Спасибо!

У меня остался томатный сок, который домашние уже не хотели пить. Благодаря сайту нашла ему применение, испекла печенье на томатном соке. Сначала было не понятно, как из таких простых ингридиентов может получиться печенье). Но все вышло в лучшем виде! Правда изделия больше похожи на булочки или пряники из-за мягкости и объема.
Сок у меня был магазинный с сахаром и солью, поэтому сахара взяла меньше, а соли щепотку добавила. Тесто получилось мягким и податливым, вымесила его на столе.
Печенье формировала руками, смазанными растительным маслом. Можно сделать совсем маленькие печеньки, у меня же получились размером с пряник. Половину посыпала кунжутом, а вторую половину льняными семенами.
Выпекала примерно 30 минут при 180°С, готовность проверила зубочисткой.
Оказались томатные печеньки вкусными! В меру сладкими, мягкими, ароматными! Томат чувствуется, но не сильно. Я люблю помидоры и томатный сок, поэтому для меня этот рецепт находка. Теперь сделаю печенье без сахара, добавлю побольше соли и специй. Думаю, в закусочном варианте тоже получится прекрасно!

Сегодня готовлю уху из головы сазана. Филе я использовала для другого блюда, а хребет, хвостовая часть и голова пойдут на уху. Для варки бульона использовала листовой сельдерей вместе с черешками. Пшено хорошо промыла, залила кипятком на несколько минут и ещё раз промыла, чтобы не горчило и получше разварилось ( люблю разваристое пшено ) . Уха получилась наваристая, ароматная! Спасибо за рецепт, Мария!

Сделала салат с крабовым мясом и кукурузой. Рис и яйца отварила заранее, поэтому приготовление салата заняло совсем немного времени. Получилось вкусно! Спасибо автору за рецепт!

Заинтересовал рецепт салата помидоры сыр чеснок яйцо, такой он у автора яркий и аппетитный получился! Захотелось сделать такой же. Салат получается замечательный! Сочный, ароматный, лёгкий. Рекомендую приготовить. Большое спасибо за рецепт, Мария!

Для субботнего семейного чаепития испекла творожные завитушки в сметанной заливке по этому рецепту. Сам процесс не сложный, главное следовать шагам.
Опара у меня подошла хорошо, тесто тоже. Тесто подходило у меня в чуть теплой духовке под пищевой пленкой. Муки немного осталось, но можно было и всю всыпать. Тогда бы мои завитушки получились более ровными. Тесто податливое, мягкое, легко раскатывается.
Творог у меня был 9% довольно влажный, поэтому помимо остальных ингридиентов добавила столовую ложку кукурузного крахмала.
Формировать рулет и нарезать булочки просто, нож для хлеба действительно лучше справляется с нарезкой.
Выпекались завитушки 40 минут, после чего обильно смазала их сметанной заливкой и накрыла фольгой. Интересно, что булочки впитали жидкую часть сметаны, а на поверхности остался густой "крем".
Мне кажется, такой нежной творожной выпечки я еще не пробовала! Тесто пушистое, мягкое, как облачко! А в сочетании с творогом и сметаной получились настоящие воздушные пирожные). Очень вкусные завитушки, буду печь их еще и всем рекомендую!

Для бутербродов решила сделать паштет из свинины в домашних условиях. Процесс приготовления простой и доступный, а в результате получается нежный, натуральный, очень вкусный, сытный паштет. Спасибо автору за рецепт!

Приготовила рыбу в тесте в кляре. У меня была тилапия. Разрезала её на порционные кусочки и выдержала в маринаде около двух часов. Непосредственно перед жаркой рыбы сделала кляр ( чтобы взбитые белки в кляре не успели осесть). Кусочки рыбы обмакивала в кляр и обжаривала в растительном масле до румяности. Получилось очень вкусно! Кляр нежный, лёгкий ( за счёт взбитых белков ), рыбка- сочная, с лёгкой лимонной ноткой. Большое спасибо автору за рецепт!

Яичный рулет с сыром и чесноком - отличный способ простого и быстрого приготовления интересной закуски из обычных продуктов. Ингредиенты идеально сочетаются между собой, а оригинальная подача украсит любое застолье. Спасибо за рецепт, Юлия !

Для разнообразия решила нажарить чебуреки с капустой. Для начинки обжарила лук и морковь, добавила нашинкованную капусту, перетертую с солью, протушила всё вместе с добавлением небольшого количества воды ( тушила до выпаривания жидкости и желаемой мягкости капусты), приправила черным перчиком, из зелени добавила только зелёный лук. Оставила готовую начинку остывать. Замесила тесто из муки и холодной солёной воды, дала ему отлежаться в пакете в холодильнике примерно полчаса. Затем раскатала тесто в тонкий пласт, (решила на этом этапе слегка смазать его растительным маслом), сложила вчетверо, ещё раз раскатала в тонкий пласт, свернула рулетом, нарезала на небольшие кусочки. Каждый кусочек очень тонко раскатала, выложила начинку и сформировала чебуреки. Выпекала до румяности с обеих сторон. Чебуреки получились вкусные! Тесто раскатывала очень тонко, но при лепке и жарке оно не разрывалось, покрылось аппетитными пузырьками. Начинка сочная, сытная. Спасибо автору за рецепт!

Тоже готовлю рассольник чаще зимой. Согласна, что подойдет любое мясо, но предпочитаю говядину, добавляю пару ребрышек. Спасибо автору за рецепт рассольника.

Испекла морковный пирог в мультиварке. Обычно для бисквита желтки от белков не отделяю, но решила не отступать от авторского рецепта. Желтки взбила с сахаром, добавила размягченное масло, ванилин, всё ещё раз перемешала венчиком. Морковь измельчала с помощью блендера. Добавила к желткам морковь, муку с разрыхлителем, в последнюю очередь аккуратно ввела в тесто взбитые белки. Выпекала в режиме " выпечка" 30 мин при температуре 150 градусов и ещё 30 минут при температуре 180 градусов. Пирог получился влажный, сладкий, с ярко выраженным ванильно- морковным ароматом. Готовый пирог посыпала сахарной пудрой и тёртым шоколадом. Спасибо автору за рецепт!

Любим этот салат всей нашей большой семьей. Спасибо за рецепт. Он немного отличается от моего,но совсем незначительно. Отличие лишь в том , что я обжариваю одну луковицу в масле.

Оладушки очень понравились! Можно и в холодном и в горячем виде, особенно со сметанкой, либо холодным молоком! Для разнообразия решила добавить еще немного укропа, вкус получился пикантный)) рецепт простой, быстрый, готовится без заморочек!

Спасибо за рецепт. Это, действительно, вкусно. Изредка делаем такую самсу, из бездрожжевого теста. Как раз, сегодня на обед у нас была эта самса.

Решила сделать себе на обед пельмени и воспользовалась рецептом как сварить пельмени в мультиварке. Времени на готовку у меня ушло всего ничего - около 15 минут.
Налив в чашу мультиварки воду, добавила в нее соль, лавровый лист, измельчённый базилик и выставила режим "Бульон" (режима "Варка" в моей мультиварке не оказалось). Через 10 минут положила в кипящую воду готовые пельмени и замороженный укроп, дождалась, когда вода снова закипит, закрыла мультиварку крышкой и оставила вариться на 5 минут. Режим готовки менять не стала.
За это время пельмени дошли до готовности, вышли замечательные - мягкие, сочные, ароматные! Блюда, приготовленные в мультиварке, всегда получаются вкусные, вот и сегодняшние пельмени не стали исключением.
Спасибо большое за рецепт!