Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как заваривать тибетский чай? Ингредиентов нам потребуется совсем чуть) Воду берите фильтрованную или бутилированную. И обязательно ее вскипятите.
Шаг 2:
В отдельном чайнике заварите черный чай обычным способом. Просто залейте его крутым кипятком и настаивайте минут пять.
Шаг 3:
Можете сразу разделить чай на порции, не наливая его в одну общую посуду, как это сделала я. Порционно для вас, может, будет удобнее. Процедите заварку через сеточку, чтобы в напиток не попали чаинки. Я наливала его в кувшин. Вы можете разливать по кружкам - понадобится четыре кружки (или уменьшите состав до 1-3 порций).
Шаг 4:
Долейте нужное количество кипящей воды.
Шаг 5:
В готовый горячий чай добавьте сливочное масло и соль.
Шаг 6:
Взбивайте чай венчиком 5 минут. Очень удобно это делать маленьким блендером на батарейках.
Шаг 7:
На приготовление тибетского напитка с кипячением, завариванием и взбитием у меня ушло ровно 15 минут. Получится вот такая масса, красивого цвета, непрозрачная.
Шаг 8:
Таким же образом можно заваривать и зеленый, и любой другой чай. И по вкусу добавлять в напиток сахарозаменитель, корицу, сок лимона и так далее - всё, что вам нравится. Приятного всем чаепития!
В оригинальном рецепте для приготовления этого чая используется ячье масло и безусловно благодаря ему этот напиток стал столь известен в мире. У нас в стране вместо ячьего масла используют обычное сливочное, и я могу сказать, что это совершенно не то, но общая консистенция и похожесть вкусовых ощущений присутствует.
Первый раз я попробовала тибетский чай с маслом в гостях у подруги в Шанхае. И могу сказать, что он мне настолько не понравился, что я никогда не собиралась пробовать его во второй раз. Но во время длительного путешествия в Тибет я распробовала этот чай и теперь даже из российских продуктов его делаю, хотя это немного не то.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
На приготовление напитка у меня ушло 15 минут. 5 минут на кипячение воды, 5 минут на настаивание заварки, 5 минут на взбивание венчиком масла и соли в горячем чае.
Интересный вкус, но можно добавить специи и будет еще интереснее. ))
Кстати чайник надо снимать с огня, когда появились первые пузырьки, а в кипячении в течении 5 минут - ничего живого не останется, а чай ,действительно хороший, я такой пила,но только- зелёный
Не поняла, про что "живое" вы говорите? Про воду, которую кипятят? Чай в этом рецепте вообще не кипятят, только воду.
Девочки, очень хочу попробовать, но переживаю.а как желудок воспримет. Расскажите об этой стороне чая с маслом.
Еще раз повторяю-по правилам воду нужно в чайнике доводить при кипении до появления первых пузырьков-тогда сохраняются все полезные микроэлементы,-это и есть живое потребление воды,но вы ,конечно можете кипятить чайник и 20 минут-тоже ничего,а о кипячении чая -я ничего не писала ,сам чай -не кипятят-естественно ))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черный чай - 0 ккал / 100 г