Манник с бананами на кефире

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать вкусный манник с бананами на кефире? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Кефир подойдет жирностью от 2,5 до 3,2%. Чем жирнее кефир, тем вкуснее получится манник.

2. Шаг 2:

   

   В кефире комнатной температуры размешайте соду. На поверхности появится много мелких пузырьков.

3. Шаг 3:

   

   В миске соедините кефир манную крупу и сахар. Все тщательно перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Оставьте на 1,5-2 часа при комнатной температуре для разбухания манки.

5. Шаг 5:

   

   Сливочное масло растопите и охладите.

6. Шаг 6:

   

   Влейте в тесто растопленное сливочное масло, всыпьте просеянную муку.

7. Шаг 7:

   

   Тщательно перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться густое, нетекучее.

8. Шаг 8:

   

   Прямоугольную форму для выпечки (у меня размер формы 13 на 25 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите тесто и разровняйте. Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180°С духовке около 1 часа до сухой шпажки. Точное время запекания зависит от вашей духовки.

10. Шаг 9:

    

    Готовый манник выньте из формы и охладите. Затем разрежьте вдоль пополам.

11. Шаг 10:

    

    Теперь подготовьте ингредиенты для начинки. Вареную сгущенку можете заменить на обычную. Вареную сгущенку можете взять магазинную или сварить дома самостоятельно. Бананы берите мягкие, не перезрелые, но и не жесткие зеленоватые. Кожица у бананов должна быть насыщенного желтого цвета.

12. Шаг 11:

    

    Бананы очистите от кожуры и нарежьте не очень толстыми кружочками.

13. Шаг 12:

    

    Обе внутренние части коржей смажьте вареным сгущенным молоком.

14. Шаг 13:

    

    На нижнюю часть коржа поверх сгущенки выложите кружочки бананов.

15. Шаг 14:

    

    Накройте сверху вторым коржом, возвращая маннику первоначальную форму. Дайте пирогу постоять 20 минут для пропитки.

16. Шаг 15:

    

    Манник с бананами и сгущенкой нарежьте на кусочки и подайте к столу, украсив мятой. Приятного аппетита!