Грузинский вегетарианский чечевичный суп

Оригинально, просто и очень вкусно! Мужчина будет без ума! Грузинская кухня небогата вегетарианскими блюдами, но даже для тех, кто отказывается от мяса, в ней имеется немало кулинарных рецептов. Особое место среди них занимает грузинский вегетарианский чечевичный суп, обычно подаваемый перед вторым из толченого картофеля с морковными котлетами. Натолкнулся на него в сборнике летних рецептов и теперь периодически готовлю, когда хочется чего-нибудь необременительного, но в то же время достаточно сытного.
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 22% 9 г
Жиры 24% 10 г
Углеводы 54% 22 г
228 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
Перебираю, мою и замачиваю чечевицу в холодной воде на несколько часов. Затем кладу ее в кастрюлю, заливаю водой и варю, периодически снимая пенку. Картошку режу полукольцами средней толщины и добавляю в чечевичное варево в процессе приготовления. Лук зажариваю на оливковом масле с мякотью помидоров, кладу в суп и продолжаю варить. Готовность проверяется по картошке и чечевице. Когда грузинский вегетарианский чечевичный суп почти сварен, солю и приправляю молотым перцем, иногда черным, иногда красным, а порой - покупной смесью, зависит от настроения: временами хочется чего-нибудь остро-жгучего, а порою отдаю предпочтение более мягкому вкусу еды, случается захотеть ощутить вкус душистого перца. Для такого случая всегда держу небольшую баночку с этой превосходной приправой.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


автор этого шедевра Грузинский вегетарианский чечевичный суп просто молодца
в выходные постряпала, вышло настолько вкусно, даже приятно удивилась)) респект!!!!!! Поцелуйчик




всегда радаВкуснятинаВкуснятинаешьте на здоровье!

Слюнки потекли от воображаемого вкуса))) Пойду и я постряпаю))) Поделюсь видом того, что получится)))

Супчик и в правду очень вкусный и ну очень сытный! Готовится достаточно легко, под силу даже начинающим хозяйкам))) Приготовила за часик, и то, самый больший обьем времени заняла варка чечевицы))) Внесла свои маленькие коррективы:вместо помидор-томатная паста, так как не оказалось их под рукой в нужный момент))); добавила в конце зелень лука, так как я ее люблю))) Блюдо это никак не испортило, а наоборот-обогатило.

чечевицу очень люблю, особенно за то что она так быстро готовится! За пол часа получился очень вкусный супчик!!! Добавила еще немного грибочков и сладкого перчика порезала получился очень ароматный суп! Букетик

ой, забыла, так как муж у меня без мяса никуда, добавила кусочек грудинки Смущен, получился не совсем вегетарианский вариант, но мне такой супчик без мяса больше даже нравится, чечевица сама по себе очень сытная Улыбка

Я тоже предпочитаю есть без мяса, а муж наоборот! Смех

Все, кто пробовал этот замечательный суп - в восторге. Но у меня есть одна проблема. Женщинам это видимо известно, а я готовлю вынужденно и не точно представляю какое количество воды нужно на одну порцию. Заранее благодарю за ответ.

almikhlik:
Все, кто пробовал этот замечательный суп - в восторге. Но у меня есть одна проблема. Женщинам это видимо известно, а я готовлю вынужденно и не точно представляю какое количество воды нужно на одну порцию. Заранее благодарю за ответ.Тут очень зависит от того, какой густоты суп вам нужен. И от сорта чечевицы тоже. На стакан чечевицы идет 2-3 литра воды. Отсюда можете считать сами)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
  • Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
  • Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
  • Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
  • Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
  • Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Чечевица сушеная невареная - 340 ккал / 100 г
  • Чечевица сушеная вареная - 106 ккал / 100 г
  • Чечевица - 340 ккал / 100 г
  • Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
  • Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
  • Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Чечевица, Оливковое масло, Картошка, Лук репчатый, Помидоры, Перец черный молотый, Поваренная соль