Способ приготовления
1. Дрожжи залить 25 мл теплой воды (взять из общего объема) и дать им подойти до появления шапочки
2. В муку добавить соль, сахар, растительное масло, теплую воду, дрожжи и все хорошо замесить.
3. Накрыть тесто льняной салфеткой, поставить в теплое место на 30 минут.
Рыбное филе немного подсолить, можно немного поперчить по вкусу.
Репчатый лук нарезать полукольцами, зеленый - мелко накрошить.
Готовое подошедшее тесто разделить на 8 -9 частей, каждую раскатать в лепешку толщиной около 1 см. На каждую положить рыбу, посыпать нарезанным луком, положить сверху небольшой кусочек сливочного масла.Свернуть конвертиком, сделать вилкой несколько проколов, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительной разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Готовые рыбники смазать сливочным маслом.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Ах, какие вкусные эти рыбники! Я правильно поняла. Елена. филе рыбки не надо крошить и обжаривать, а так сырым кусочком и класть на тесто? Рыбку любую можно использовать? Понравилось добавление кусочка сливочного масла, пирожки так действительно будут намного сочнее, а сочетание репчатого и зеленого лука тоже предаст фаршу влажность и запах, мне очень понравился рецепт, с удовольствием повторю его! 
Рецепт хороший, вот только думаю, что дрожжей многовато. По своему опыту знаю, что на пол килограмма муки достаточно 1 ч.л. дрожжей, если дрожжи хорошие, то тесто прекрасно поднимается, только времени на это уйдет около 1 часа 
но тесто будет очень нежным
Шурочка,крошить не нужно.Я когда-то пробовала ,было не удобно лепить всё рассыпалось.Куском удобнее.Рыбу любую белую брать.Мне больше всего нравится с морским окунем 
Не жарить,не варить.Просто заправить и оставить пропитаться.
Ириша,я всегда клала дрожжи по рецепту.Муки разве что иногда приходилось чуть подсыпать.После замеса тесто остаётся довольно таки мягким.Но так должно быть.
Так же из этого теста делаю пирог с капустой.Цельный.Вот туда муки добавляю больше,так-как придётся раскатывать пласт 
Пекла с этим тестом пирог с капустой Получилось ооочень вкусно. Только муки чуть больше добавила чтобы раскатать можно было
Вкуснотище!!!Очень впечатляет!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Рыбное филе - 204 ккал / 100 г