Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать картошку фри в мультиварке? Подготовьте продукты. Картофель возьмите крупный, 4 штук как раз хватит на 2 порции. Не советую жарить за один раз большее количество, лучше сделайте несколько заходов. Масло для жарки выбирайте рафинированное подсолнечное.
Шаг 2:
Картофель хорошенько помойте под проточной водой, щеткой убрав сильные загрязнения. Очистите его и оботрите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарежьте очищенные клубни длинной соломкой. Старайтесь делать одинаковые кусочки, чтобы они равномерно прожаривались.
Шаг 3:
Нарезанный картофель выложите на бумажное полотенце и промокните его, чтобы убрать выступивший крахмал — сухой картофель при обжарке станет более румяным.
Шаг 4:
Налейте в чашу мультиварки растительное масло. Рассчитывайте его количество в зависимости от размера чаши и объема картофеля — он должен свободно плавать в масле. Выберите на мультиварке подходящий для жарки режим — это может быть "Жарка", "Фри" или, как у меня, "Выпечка". Смотрите по своей модели. Если у вас можно выбрать температуру, то выставите 140-160 градусов. Разогрейте масло.
Шаг 5:
Проверить, достаточно ли хорошо разогрелось масло, можно простым способом. Опустите в него кусочек картошки. Если вокруг него соберутся пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки. Аккуратно опустите в масло картошку.
Шаг 6:
Оставьте картофель жариться с открытой крышкой. Время жарки будет зависеть от мощности вашей мультиварки. В каких-то моделях достаточно 15-20 минут, моя жарилась все 30. Учитывайте также, что картошка не будет такой же румяной, как из фритюрницы — она лишь слегка зазолотится. В конце жарки посолите картофель по вкусу.
Шаг 7:
Выловите картофель при помощи пластиковой шумовки. Можете выложить ее на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Готовый картофель сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подайте к картофелю фри различные соусы — томатный, сырный, чесночный, карри.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Ребенок очень захотел картошки фри. Это конечно не очень полезно, но лучше домашняя, чем покупная. Нашла этот рецепт на любимом сайте и решила приготовить картошку фри в мультиварке. Продукты совершенно простые и доступные. Имея мультиварку, приготовление абсолютно не составило труда. Готовила одну порцию, так как знаю, что картошку фри нужно кушать свежей. Картофель почистила, порезала соломкой и обмакнула бумажными полотенцами по рекомендации автора. Готовила в большом количестве рафинированного масла в режиме жарка до золотистости. Приготовление заняло минут 15. Горячую картошку фри выложила на салфетки, чтоб убрать лишнее масло. В конце уже немного присолила. Получилось превосходно и достаточно быстро. Картошка фри в мультиварке вышла мягкой внутри и хрустящей снаружи. Подавала ребенку блюдо с томатным соусом. Сыночек был в восторге от домашней картошки фри и попросил ещё приготовить) Отличный рецепт. Большое спасибо автору 😊
Какой у вас интересный режим на мультиварке есть, самое оно для такой картошки!
Как интересно, я обычно в микроволновке делаю
КАРТОШКА ФРИ В МИКРОВОЛНОВКЕ ЗА 5 МИНУТ | HOW TO MAKE MCDONALD'S FRENCH FRIES (WITH ENG SUB)
Соглашусь с автором: мультиварка - та еще помощница! Я тоже научилась делать картошку фри в мультиварке. Вместе с ней прилагалась книга рецептов) Однако, за рецепт огромный респект))) 
Книга и потеряться может, а у кого-то её вообще нету) А здесь обязательно в избранное добавлю! Спасибо за рецепт!!!
Как же это вкусно,но вредно,но в первую очередь вкусно 
Спасибо за рецепт! Мой ребенок оценил. Хотя хочу предупредить тех, кто думает получить такой картофель фри, какой жарится именно во фритюрнице. В мультиварке, по крайней мере, в моей, получилась более нежная картошка, без той хрустящей корочки. Она больше похожа на просто жареную картошку. Или даже тушеную. Вкусно, да, но не тот фри, какой вы, может быть, хотели бы получить. Знайте, что это не рецепт виноват, а свойства у мультиварки такие (за что ее вообще-то и любят!))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г