Способ приготовления
Растворить сахар в теплой воде с дрожжами (свежими). Оставить подходить на 10 минут в теплом месте.
Как только появится пенная шапка, продолжить дальше.
Дрожжи перелить в широкую миску, добавить к ним яйцо, соль, муку, просеянную (горсть оставить для раскатывания теста). Замесить тесто. Добавить размягченное сливочное масло. В итоге у вас получится нежное, податливое тесто. Теперь закрыть пищевой пленкой миску и поставить в теплое место на 1 час.
Порубить мелко вареные яйца, порубить мелко зеленый лук. Рыбу (вы можете взять любые рыбные консервы с маслом или собственным соком) размять вилкой вместе с маслом. Смешиваем яйца, лук и рыбу. Откладываем начинку в сторону.
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность. Разделяем на 2 части и раскатываем каждую. Должно получиться 2 круга по диаметру чаши мультиварки с учетом бортиков.
Чашу мульти смазать сливочным маслом и выложить на дно первую часть теста, оформив бортики в 4 см высотой. На тесто выложить начинку. Сверху закрыть второй частью теста и защипать края.
Включить режим "Выпечка" в мультиварке на 40 минут. Затем вынимаем горячий пирог, переворачиваем его нижней стороной вверх и печем еще 20 минут. Это нужно для того, чтобы пирог получился с красивой запеченной корочкой. Иначе он будет белым. Опять же, если у вас скороварка, то время готовки может сократиться до 20-30 минут.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось приготовить несладкий пирог для перекуса. Выбрала рецепт рыбного пирога в мультиварке с зелёным луком. Для начинки использовала консервированную сардину. Замесила тесто по рецепту автора, приготовила начинку. Когда тесто поднялось, сформировала пирог. Дала ему немного расстояться в теплой мультиварке ( минут 10). Выпекала при температуре 180 градусов 45 минут в режиме выпечка. Затем с помощью чаши для варки на пару перевернула пирог и пекла ещё 10 минут также при температуре 180 градусов. Пирог получился отличный! Особенно хочу отметить тесто: пропорции идеальные, выпечка получилась нежная, воздушная. Количество теста для мультиварки в самый раз. Слои теста не толстые, прекрасно пропекаются. На свой вкус я бы добавила в начинку обжаренный до мягкости репчатый лук для большей сочности, но это конечно на любителя. Большое спасибо автору за рецепт!
Очень экономный, не сложный в приготовлении и достаточно быстрый для дрожжевого пирога рецепт. Простота, однако, не мешает ему получаться очень вкусным. А благодаря тому, что он закрытый, ещё и удобным - хорошо брать его в дорогу или на пикник (сюда стоит приготовить несколько пирогов). Главный секрет - выбрать для пирога нежные и мягкие консервы. Еще по желанию можно добавить немного больше лука или трав в начинку.
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ ПИРОГ #РЕЦЕПТ РЫБНОГО ПИРОГА
Alisa написал(а):
Спасибо за внимание к рецептику
Интересно, надо взять на вооружение;) Спасибо!
А мне начинка понравились. Попробую использовать для пирога в духовке. Спасибо автору за идею.
Пирог получился замечательный! Тесто точно по рецепту, а в начинку добавила 2 ст. ложки отварного риса и лук репчатый, не зеленый, рыба-консервированная горбуша. Готовила в духовке 45 минут при t 180 С. Форма у меня 24 см. Спасибо большое за очень вкусный и удачный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Скумбрия консервированная - 317 ккал / 100 г