Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить борщ с тушенкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Тушёнку я использовала говяжью.
Шаг 2:
Картофель, лук, морковь, свёклу и чеснок очистите от кожуры. Овощи ополосните под проточной холодной водой и обсушите бумажными салфетками. Картофеля возьмите чуть больше или меньше, как и капусты, в зависимости от того, какой густоты вам нравятся первые блюда. Нарежьте картофель брусочками, кубиками или произвольно, как вам более привычно.
Шаг 3:
Вскипятите в кастрюле воду. В оригинальном рецепте использовалось 1,5 л. воды, я взяла около 2х литров. В кипящую воду опустите картофель, после повторного закипания пламя плиты убавьте до среднего и оставьте картошку вариться под полузакрытой крышкой.
Шаг 4:
С капусты удалите внешние жёсткие листы. Ополосните качан в чистой воде, нашинкуйте мелко.
Шаг 5:
Морковь и свёклу натрите на крупной тёрке, лук нарежьте не очень крупно. Морковь и свёклу по желанию можно нарезать от руки тонкими брусочками.
Шаг 6:
В сковороде нагрейте растительное масло, отправьте лук и морковь обжариваться.
Шаг 7:
Когда овощи станут мягкими добавьте к ним свёклу и томатную пасту. Для усиления вкуса отправьте в сковороду сахарный песок, всё перемешайте и готовьте около одной минуты.
Шаг 8:
Влейте 100 миллилитров бульона из кастрюли, в которой варится картофель, снова перемешайте. Оставьте сковороду на медленном огне под закрытой крышкой на 15 минут.
Шаг 9:
В это время зелень и чеснок нашинкуйте мелко. Чеснок по желанию пропустите через пресс.
Шаг 10:
Когда картофель будет практически готов, отправьте в кастрюлю капусту и лавровый лист. Огонь сделайте максимальным.
Шаг 11:
После закипания добавьте тушенку и зажарку. Перемешайте, посолите по вкусу и варите на среднем огне около пяти минут.
Шаг 12:
В конце добавьте в борщ чеснок и зелень. Снимите кастрюлю с плиты и дайте настояться под закрытой крышкой несколько минут. Капуста за это время дойдёт до полной готовности и в то же время не станет очень мягкой.
Шаг 13:
При подаче посыпьте борщ душистым молотым перцем.
Если вы используете немолодую капусту, то добавить её в кастрюлю нужно чуть заранее, так как она имеет более жёсткие листы, чем молодой качан, и для её приготовления потребуется больше времени. Добавьте капусту через пять минут после того, как вы забросили картофель в кастрюлю, а далее всё по рецепту.
Для приготовления борща с тушенкой можно использовать свежие сезонные помидоры, они придадут особую кислинку и сделают готовое блюдо более насыщенным.
Подавайте борщ со свежей сметаной, зеленью и горбушкой свежеиспечённого хлеба.
Очень вкусно, обязательно попробуйте!
Приятного Вам аппетита!
Указанное в рецепте количество воды можно уменьшить или увеличить по вашему желанию, в зависимости от того, густой или более жидкий суп вы хотите получить.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Супчик, думаю, вкусный. С тушенкой мне нравится такой суп.
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ИЗ ТУШЕНКИ? Простой суп с картошкой и тушенкой / Ароматный суп с тушенкой
Борщ с тушенкой я еще не готовила. Вообще для меня приготовление борща это целый процесс, интересный и долгий. Но я даже не догадывалась, что можно использовать уже подготовленное мясо, так ведь гораздо быстрее получается вкусный горячий обед! Промышленной тушении у меня не было, зато была говядина кусочками, которую я на кануне долго тушила в мультиварке. Хотела смешать её с макаронами. Но второе блюдо отложилось на потом, зато получился прекрасный борщ быстрого приготовления. Все овощи у меня были нового урожая, из них вдвойне приятнее варить зелье под названием "борщ") Все делала по рецепту, зажарку готовила параллельно отвариванию картошки и капусты. Поэтому все получилось быстро. Томатную пасту заменила домашним кетчупом, в нём уже есть сахар, поэтому в борщ я добавила только чайную ложку сахара. А еще в томате содержится кислота, которая сохраняет насыщенный цвет. Чеснок тоже свежий, аромат от него потрясающе аппетитный! Мясо добавила в кастрюлю вместе с зажаркой. Борщ получился чудесным, он очень вкусный, сытный, насыщенный разными вкусами и ароматами.
Наталия, какой чудесный у Вас борщ вышел, да ещё и со свежими овощами! 
Благодарю за отзыв и потрясающие фото! 
На обед сварила борщ с тушенкой. Этот рецепт меня за интересовал прежде всего быстротой приготовления.
Поскольку это один из самых любимых супов в моей семье, то готовила сразу много – на 4 л воды. Количество ингредиентов взяла из расчета на 14 порций. У меня были все необходимые продукты, кроме томатной пасты. Заменила её кетчупом. Тушенки взяла две банки по 338 гр.
Борщ с тушенкой варится просто и достаточно быстро. В результате у меня получилось около 5,5 л супа. Борщ получился очень аппетитный, с насыщенным вкусом и ароматом. В меру густой. Отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на обед.
Аля, спасибо большое за чудесный рецепт!
Чудесный борщ у Вас вышел, Ксения! Благодарю за отзыв!
Ваша тарелочка борща выглядит ну очень соблазнительно, а цвет -ярко-красный, как я люблю и каким в принципе должен быть настоящий борщ!!!
Но не у всех хозяек он получатся таким, увы. Я видела, увы, разные варианты, хотя каждая хозяйка считает, что, дескать, её борщ - самый лучший.
А на самом деле, всё просто: нужно уметь выбрать качественную, "правильную" свёклу, соблюдать пропорции продуктов и технологию приготовления этого замечательного блюда!
Вам огромное спасибо за такую красоту, я просто любуюсь на фото! 
Фото красивое! Варю так же!
Конечно, "Правильную свеклу" для борща выбирать просто необходимо. А ёщё попробуйте добавить чуть-чуть уксуса, когда свекла тушиться, уксус сохраняет цвет. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Тушенка свиная - 349 ккал / 100 г
- Молодая капуста - 27 ккал / 100 г