Борщ со свекольной ботвой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты которые нам понадобятся для приготовления борща со свекольной ботвой. Овощи нужно брать только молодого урожая.

2. Шаг 2:

   

   Молодой картофель, чистим, моем, режем небольшими кусочками складываем в кастрюлю и заливаем водой, примерно 2.5 литра, ставим на огонь. Добавляем соль по вкусу.

3. Шаг 3:

   

   Репчатый лук мелко крошим, морковку трем на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Морковку и лук тушим на сковороде с растительным маслом и томатным соусом ( можно использовать помидоры), 10 минут, в кипящий борщ высыпаем тушенные овощи.

6. Шаг 5:

   

   Свеклу чистим и трем на крупной терке.

7. Шаг 6:

   

   У листьев свеклы отрезаем черешки и режем кусочками, примерно, по 1 см. Складываем свеклу и свекольные черешки на сковороду, добавляем 1 столовую ложку уксуса и тушим на небольшом огне под крышкой до мягкости.

8. Шаг 7:

   

   Листья свеклы режем и за 10 минут до окончания готовки кладем в борщ со свекольной ботвой.

9. Шаг 8:

   

   Когда борщ будет готов, кладем в него тушеную свеклу и перемешиваем, выключаем огонь. Очень важно что бы после того как вы заложили свеклу в борщ он не кипел, именно тогда он будет красивого красного цвета. Дать борщу настоятся и можно подавать к столу. Приятного аппетита!