Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать варенье из крыжовника с лимоном на зиму? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Крыжовник можно брать как зелёный, так и красный. Крыжовник лучше подойдет крепкий, не вялый. От сорта крыжовника зависит только цвет готового варенья.
Шаг 2:
Крыжовник переберите, промойте. Удалите ненужные хвостики с двух сторон. Подгнившие, мятые ягоды уберите.
Шаг 3:
Лимон тщательно помойте и нарежьте мелкими кусочками. По желанию можно прокрутить его на мясорубке.
Шаг 4:
В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте кусочки лимона и доведите сироп до кипения. С выбором идеальной кастрюли поможет статья о кастрюлях, ссылка в конце рецепта.
Шаг 5:
Когда сироп закипит, добавьте крыжовник и проварите 5-7 минут, периодически помешивая. Выключите огонь и оставьте варенье полностью остывать. Можно убрать в холодильник.
Шаг 6:
Снова поставьте кастрюлю на огонь, перемешайте аккуратно варенье и проварите ещё 5-7 минут. Оставьте остывать. Банки и крышки от них предварительно хорошенько вымойте и простерилизуйте любым удобным способом: в духовом шкафу, над паром ил в микроволновке. Как рассчитать необходимое количество банок, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.
Шаг 7:
Затем третий раз проварите ягоды и в горячем виде разложите в стерилизованные баночки. Закройте баночки и после остывания уберите в темное прохладное место. Сколько можно хранить варенье из крыжовника? Варенье из крыжовника можно хранить до 1 года. Однако для обеспечения максимальной свежести и качества рекомендуется употреблять варенье в течение 6-12 месяцев после приготовления. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Приятного аппетита!
Крыжовник не только вкусная ягода,но и полезная! Источник таких витаминов,как С, А, Е, В, а также эта ягода содержит полезную клетчатку! Из крыжовника можно готовить варенье, соусы. А ещё ,что интересно, листья крыжовника тоже очень полезны. Их можно заваривать,как чай, в свежем виде, и также в высушенном.
И какое же потрясающе вкусным получается варенье из крыжовника с лимоном! Невероятное по своим вкусовым качествам сочетание крыжовника и лимона. А приготовление совсем простое, без заморочек. Справится даже начинающая хозяйка. Такое варенье прекрасно подойдёт для семейного чаепития.
Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Супер. Уже представила аромат этого варенья 
Обязательно закрою. Даю ссылку на простой рецепт более простого варенья из крыжовника без сахара.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ БЕЗ САХАРА? Вкусное, полезное и простое крыжовниковое варенье без сахара
На даче растет несколько кустов крыжовника, и урожай всегда очень хороший. Поэтому каждый год делаю варенье из крыжовника. Обычно пользуюсь оним и тем же проверенным рецептом, но в этом году решила поэкспериментировать. Решила сделать варенье из крыжовника с лимоном на зиму. Готовится просто, без лишних хлопот. Закатала несколько баночек, немного осталось на пробу. Получилось очень вкусно!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Крыжовник - 43 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г