Кисло-сладкие огурцы на зиму в банках без уксуса

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Зелень помыть, уложить в миску и обдать кипятком.

3. Шаг 3:

   

   Огурцы помыть, обрезать хвостики

4. Шаг 4:

   

   Баночки простерелизовать. Уложить на дно каждой банки зелень и горошки душистого перца. Затем заполнить огурцами

5. Шаг 5:

   

   Крышки промыть и прокипятить

7. Шаг 6:

   

   Маринад готовим следующим образом: воду вскипятить, положить в нее сахар, соль, перец, лимонную кислоту. Растворить все ингредиенты, довести до кипения.

8. Шаг 7:

   

   Залить овощи в банках горячим маринадом. Остудить в течении 10-15 минут.

9. Шаг 8:

   

   Затем слить жидкость обратно в кастрюлю, еще раз довести до кипения.

10. Шаг 9:

    

    Кипящим маринодом снова залить овощи, закатать крышками, перевернуть крышечками вниз, укутать и оставить остывать.

11. Шаг 10:

    

    Готовые огурцы хранить в прохладном месте, лучше в погребе.