Главная
Лучшие рецепты
Супы
Постная окрошка на квасе

Постная окрошка на квасе

Вариация всеми любимой окрошки, но без колбасы. Порадуй себя в пост! Пост уже идет, а значит нужно подобрать меню так, чтобы не только разнообразить свой рацион, но и получать все необходимые витамины! Эта окрошка поможет вам в этом!

nasstin

Автор рецепта

Смотри видео

+77

8630 079

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Квас (хлебный домашний)

350

Картошка

250

Редька белая (любая редька)

150

Лук репчатый

Огурцы

200

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Зелёный лук

по вкусу

С хреном (тертый корень хрена консервированный на зиму или свежий корень - 20 гр)

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 13% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 88% 7 г

37 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 25 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Необходимые ингредиенты
Шаг 2:
Картофель отварим в мундире 15-20 минут
Шаг 3:
Лук и редьку очистить
Шаг 4:
Редьку натереть на крупной терке
Шаг 5:
Огурец нарезать кубиком
Шаг 6:
Лук измельчить и растереть с солью - это поможет ему избавиться от горечи
Шаг 7:
Зелень измельчить
Шаг 8:
А тем временем картофель уже сварился - его очищаем и нарезаем кубиком
Шаг 9:
Соединяем все ингредиенты, добавляем хрен. В таком виде окрошку можно хранить - достаточно будет перед подачей только заправить квасом
Шаг 10:
Добавляем квас, перемешиваем. В тарелку можно еще добавить по вкусу хрен. Приятного аппетита!

Надеюсь, это блюдо внесет приятное разнообразие в ваш рацион! Попробуйте!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Corason

07.07.2022 11:32:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Ну как не приготовить в такую жарищу освежающую, лёгкую и вкусную окрошку!
Выбрала рецепт постная окрошка на квасе, все продукты были свои, только квас бочковой купила. Очень интересный рецепт!
Заменила я только редьку на редиску, так как редька мне не очень нравится. Хрен взяла свежий. Картошку в мундире готовила в микроволновке, мне так привычнее. Лук взяла салатный, поэтому не было необходимости перетирать с солью. Всё нарезала и смешала. Получилась приличная миска, а заправляла по совету автора перед подачей. Порционно разложила постную окрошку без яиц и колбасы, залила холодным квасом, посолила и немножко добавила сметанки.
Постная окрошка на квасе зашла на отлично! Ароматная, чуть остренькая, холодненькая, вкусная и что немаловажно сытная! Отличный вариант обеда в знойную жару! Хрен добавляет окрошке пикантности! Спасибо автору за идею!