Бисквит шоколадный для торта

1.Отделить белки от желтков.
2.Белки взбить с сахаром до образования пышной пены.
3. К желткам добавить соду и лимонную кислоту, тщательно перемешать (желтки должны увеличиться в объеме)
4. Соединить белки с желтками.
5. В муку ввести какао и аккуратно перемешать все инградиенты. Выложить в форму (лучше всего - прямоугольную),застеленную пергаментом.
Тесто выпекать в предварительно разогретой духовке (180 градусов) 30-35 минут.
Готовность бисквита проверить зубочисткой.
Охладить. Готовый бисквит пропитать сиропом и намазать кремом (по-вкусу).
Можно для большого торта увеличить пропорции.Можно не использовать какао в тесте.