Вишня в собственном соку для тортов

1. Перебираем ягоды вишни и промываем их через дуршлаг.

2. Варим сироп, для этого в воду добавляем сахар и кипятим. В кипящий сироп опускаем ягоды, снимаем пену и варим на небольшом огне около 10 минут.

3. Раскладываем в стерилизованные банки вишню. В сиропе разводим водку или коньяк и заливаем в банки.

4. Закатываем банки и переворачиваем вверх дном.
Накрываем и оставляем так до остывания.