Способ приготовления
Приготовить варенье из черемухи можно по трем различным рецептам, которые совсем немного отличаются между собой.
Рецепт первый.
Созревшую черемуху перебирают и тщательно промывают. Затем просушивают и бланшируют ягоды черемухи в воде около двух минут.
Ягоды вынимаем, а из полученного отвара и сахар готовим сахарный сироп.
Заливаем подготовленные ягоды черемухи сиропом и варим до полной готовности, периодически помешивая и снимая пенку.
Готовое варенье из черемухи раскладываем по банкам и закрываем крышками.
Рецепт второй.
Подготовленные ягоды черемухи засыпаем сахаром и оставляем на ночь.
Утром сливаем сок, кипятим его. Затем заливаем горячим соком ягоды и варим до готовности.
Готовое варенье лучше всего хранить в закатанных банках в прохладном месте.
Рецепт третий.
Сначала варят сахарный сироп из воды и сахара.
Полученным сиропом заливают подготовленные ягоды черемухи и варят до полной готовности.
Горячее варенье из черемухи раскладывают по сухим чистым банкам и закатывают крышками.
Охлажденное варенье можно хранить довольно долгое время.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В саду у нас этой черемухи очень много :и черная и красная.Помню в детстве бабушка очень любила из нее пирожки делать,пропускала через мясорубку,добавляла сахар и пекла.Мне не очень нравились такие пирожки, косточки дробятся ,потом попадают на зубы.А вот варенье мне понравилось и почему я не увидела этот рецепт раньше,столько ягод пропало.Следующим летом обязательно сделаю,спасибо за рецепт!
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
Варенье из черемухи. Jam with bird cherry.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Черемуха - 27 ккал / 100 г