Способ приготовления
1. Отрезаем у стручков концы с обеих сторон, разрезаем каждый стручок пополам.
2. Шампиньоны моем, нарезаем крупными кусочками, так как при термообработке они значительно уменьшатся в объеме.
3. Помидор моем, режем дольками.
4. Чеснок и репчатый лук очищаем, чеснок режем пластинками, лук - полукольцами.
5. Шампиньоны и фасоль обжариваем на растительном масле в течение 10 минут, периодически помешиваем. Обжаренные ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем чеснок, лук и помидоры.
6. Болгарский перец очищаем от семечек, отрезаем плодоножку, моем, режем соломкой, выкладываем в миску с салатом.
7. Заправляем салат соевым соусом, перемешиваем и подаем на стол.
Кушайте на здоровье!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Из веганских салатов готовлю салат из пекинской капусты с огурцами. Освежающий и легкий.
Салат из пекинской капусты и огурцов
Приготовила веганский салат. Обжарила по отдельности стручковую фасоль ( использовала замороженную) и шампиньоны. Репчатый лук тоже решила слегка обжарить, чтобы устранить излишнюю резкость и горечь ( если лук салатный, то наверное можно не обжаривать, как в авторском рецепте). Помидоры и болгарский перец нарезала не слишком мелко, добавила обжаренные овощи, натёртый чеснок и соевый соус. Салат очень вкусный! Сочный, хрустящий, ароматный. Не добавляла абсолютно никаких специй, а вкус получился очень насыщенный и гармоничный. Спасибо автору за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Фасоль стручковая - 24 ккал / 100 г