Мусс из ягод

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать мусс из ягод? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды можно взять абсолютно любые. Не важно будут они свежие или замороженные. У меня замороженные клюква и ежевика. В зависимости от выбранных ягод будет меняться цвет вашего мусса.

2. Шаг 2:

   

   Ягоды вымойте в проточной воде, выложите в кастрюлю или сотейник, залейте водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10 минут. Как выбрать кастрюлю читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Процедите компот через сито, параллельно протирайте ягоды через сито ложкой. Если останется жмых и косточки, то они нам не понадобятся, их можно будет выкинуть.

4. Шаг 4:

   

   В получившийся сок всыпьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и варите периодически помешивая до растворения сахара. При желании сахар можно заменить сахарозаменителем, который не боится термической обработки.

6. Шаг 5:

   

   Всыпьте манную крупу и продолжайте варить, помешивая, до загустения. Все тонкости выбора манки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Уберите кастрюлю с огня. Массу взбейте миксером до пышности и осветления.

8. Шаг 7:

   

   Разлейте домашний мусс из замороженных ягод по креманкам или другой удобной порционной посуде и поставьте в холодильник на 2 часа. Готовый ягодный мусс с манкой украсьте мятой, ежевикой, клюквой или другими ягодами. Подавайте наш восхитительный мусс из ягод к столу и угощайтесь. Такое лакомство без сомнения понравится не только детям, но и взрослым. Приятного аппетита!