Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2:
Укроп мелко порубить.
Шаг 3:
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
Шаг 4:
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать средними кусками.
Шаг 5:
Соединить кефир, укроп, черный молотый перец и соль. Перемешать.
Шаг 6:
Выложить филе в маринад.
Шаг 7:
Добавить пластинки чеснока. Накрыть миску пленкой и оставить на 30 минут мариноваться.
Шаг 8:
На разогретую сковороду выложить кусочки филе с небольшим количеством маринада.
Шаг 9:
Тушить, периодически переворачивая, на слабом огне около 25 минут до готовности. Когда влага будет испаряться, вливать понемногу кефирного маринада.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Добрый день ! Мария, в очередной раз моя семья оценила ваш рецепт по высшему классу ! Даже попросили занести его в папку "Любимых", чтобы самим его находить в моё отсутствие. Курочка изумительно нежная и вкусная и готовить правда смогут даже дети.
Спасибо вам и большой Респект Вашей Свекрови, здоровья и удачи ! Я замариновала курочку утром перед работой, подзадержалась и думала будет "охо-хо", а получилось "ух-ты-хочу добавки !" Такой маринад и для шашлыков наверно будет хорошо, я правда добавляла обычные специи для мяса и сухие травки. Зато невольно проверила, что оставлять в маринаде мясо можно на 8-9 часов и вкус его будет отменным !
Огромнейшее спасибо!
Вроде бы ничего особенного - ну курица, ну в кефире.... а мясо - нежнейшее получается. Словно не дома готовишь, а в ресторане обедаешь.
Для шашлыка - это отменный маринад. У меня свекровь также добавляет в маринад лук, перец горошком, душистый перец, Лаврушку и прованские травы. Маринует 8-12 часов в холодильнике.
Спасибо за подсказку, прованские травы добавлять не пробовала, думаю это будет правильная нотка во вкусе. Обязательно воспользуюсь советом !
Можно еще смесь итальянских трав оспользовать - вкус и аромат будет другой.
Понравился рецепт Куриное филе в кефире на сковороде но дома не оказалось куриного филе, так что готовила из свинины. Мясо получилось сочным, невероятно нежным, ароматным и мягким. Очень понравился ароматный вкус чеснока. Добавила мало укропа в маринад (так как не очень его люблю), а зря, с ним очень вкусно получается. В следующий раз добавлю чеснока и укропа побольше. Еще мне очень понравилось, что при приготовлении не используется ни капли растительного масла. Думаю, что с куриным филе тоже будет очень вкусно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г