Способ приготовления
Как сделать соус карбонара классический?
1. Грудинку нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сковороде до легкого румянца.
2. Пармезан натрите на мелкой терке, добавьте к нему яичные желтки, немного молотого перца, перемешайте.
Соус с грудинкой выложите в горячие спагетти, чтобы яичные желтки дошли до готовности. Перед подачей слегка посыпьте блюдо черным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Не перестаю удивляться, какими шикарными могут быть блюда из макаронных изделий. Приготовила соус карбонара классический для моих любимых спагетти. Это просто наслаждение! Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Желтки яичные - 352 ккал / 100 г
- Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал / 100 г
- Грудинка свиная - 155 ккал / 100 г