Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Готовим блины с красной икрой: смешиваем теплое молоко и теплую воду (вода делает тесто рыхлее), добавляем желтки, перетертые со сливочным маслом, сахар и соль. Все хорошенько взбиваем, добавляем муку, опять взбиваем и добавляем белки, а затем растительное масло и коньяк (для непревзойденного аромата) и снова все хорошенько перемешиваем. Тесто получается жидковатое как сметана.
Выпекаем блины на раскаленной и смазанной салом сковороде (желательно чугунной) до чуть золотистой корочки.
Готовые блинчики смазываем сливочным маслом и накрываем крышкой и ставим в теплое место минут на 5.
Готовые блины можно сложить в конвертики или рожки и не забудьте в середину положить красную икру. Украсить такое блюдо можно базиликом или листьями салата.
Кушаете на здоровье!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
вкуснюшка!! 
рецептик Блины с икрой, забрала в свою книгу кулинарных рецептов!!!!!!
а зачем смешивать блинную и гречневую муку? они из-за гречневой муки темнее же будут?
Фиеста, вообще на Руси изначально блины делали только из гречневой муки. Пшеничную стали добавлять уже во времена СССр, если я не ошибаюсь.
В моих старинных поваренных книгах все блины только из гречки. Особенно блины с икрой, которые подавали русским царям.
блинчики с икрой удались 
Время приготовления 30 минут 
очень красиво получилось! у нас в магазинах гречневую муку не всегда найдешь, маленький город 
Она по структуре отличается от пшеничной?
Fiesta,по структуре гречневая от пшеничной практически не отличается 
мммммммммм блинчики с икрой 
, это всегда беспроигрышный вариант , про муку тоже для меня открытие, на фото видно, светленькие получились
безумно рада, что понравились блинчики с икрой! 
Настоящая песня, а не закуска!
Голосую за блины с икрой!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Икра горбуши зернистая - 230 ккал / 100 г
- Икра лососевая зернистая - 245 ккал / 100 г
- Коньяк ординарный «три звездочки» - 239 ккал / 100 г
- Коньяк - 239 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Гречневая мука - 353 ккал / 100 г