Постная медовая коврижка

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Продукты для коврижки.

2. Шаг 2:

   

   Берем 200 г сахара, 250 г воды (или сока), 2 ст. л. меда и полстакана растительного масла. Перемешиваем в ковше и подогреваем до 60°C.

3. Шаг 3:

   

   Отдельно перемешиваем 1,5 стакана просеянной через сито муки с 2 ст. л. какао,1 ч.л. разрыхлителя,1 ч.л. корицы и 0,5 чайной ложки кориандра.

4. Шаг 4:

   

   Соединяем все вместе.

5. Шаг 5:

   

   При помощи венчика (или ручного миксера) взбиваем сахарную и мучную смеси.

7. Шаг 6:

   

   В процессе перемешивания добавляем в тесто 0,5 стакана кураги (инжира,изюма или всего сразу).Можно добавить молотые орехи.

8. Шаг 7:

   

   Выкладываем тесто в силиконовую форму.

9. Шаг 8:

   

   Разогреваем духовку до 200°C и ставим туда коврижку, которая будет полностью готова через 35 минут.

10. Шаг 9:

    

    Готовую коврижку сверху можно смазать любым джемом. Приятного аппетита!