Капустник заливной

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Все нарезать для начинки.

2. Шаг 2:

   

   Форма произвольная, подойдут и кубики.

3. Шаг 3:

   

   Морковь можно просто натереть на терке.

4. Шаг 4:

   

   Измельчить зелень. Почистить отварные яйца.

5. Шаг 5:

   

   На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

6. Шаг 6:

   

   Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.

7. Шаг 7:

   

   Выложить капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела. Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.

8. Шаг 8:

   

   Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.

9. Шаг 9:

   

   Все перемешать и начинка готова. Включить духовку и разогреть до 180° градусов.

11. Шаг 10:

    

    Разбить яйца, добавить в них сахар, соль перемешать.

12. Шаг 11:

    

    Муку смешать с содой. Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто.

13. Шаг 12:

    

    В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.

14. Шаг 13:

    

    Две трети теста вылить в форму или сковороду.

15. Шаг 14:

    

    В тесто аккуратно выложить начинку.

16. Шаг 15:

    

    Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

17. Шаг 16:

    

    Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов). Готовый пирог смазать сливочным маслом.

18. Шаг 17:

    

    Аккуратно достать из формы.

19. Шаг 18:

    

    Приятного аппетита.