Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Очистим перец от семян и нарежем его тонко. Это будет основа салата. Мы им сразу устелем блюдо.
Шаг 2:
Очистим чеснок, промоем его, просушим и порубим мелко. Отправляем в миску и присыплем его смесью толченых перцев (в идеале - красный острый).
Шаг 3:
Нарежем соломкой зеленый лук.
Шаг 4:
Покрошим уже готовые древесные грибы таким форматом, который вам больше нравится.
Шаг 5:
Слегка подавим ножом огурец, побивая его сверху. А потом нарежем крупно.
Шаг 6:
Отправив грибы и огурцы в миску, нашинкуем укроп, соединим все в в миске. Присыплем сахаром, окропим эту красоту уксусом, соусами и маслом. Количество соусов и уксуса можно регулировать по своему вкусу. Перемешаем хорошенько. Выложим все это на перец и присыплем кунжутом. Хорошо бы подать салат в холодном виде.
И еще советы
Если у вас нет готовых древесных грибов, а есть заготовка, залейте их предварительно часа на 2-3, то есть готовьте по инструкции. А потом отварите их в другой воде в течение 10 минут. Залив холодной водой, подержите их в ней. Как только они увеличатся, можете пользоваться, промокнув их салфеткой.
Компоненты, предложенные мной, можно чередовать – на ваш вкус.
Можно используемые ингредиенты прожарить в масле, в котором жарился чеснок и специи. Но получите очень калорийное блюдо.
Масло можно брать не только кунжутное.
Когда будете сыпать сахар, не спешите сразу все выкладывать – пробуйте на вкус.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какой интересный рецепт. Решила и я сделать салат из древесных грибов по китайски. Только грибы взяла белые маринованные собственного приготовления. Свежий болгарский перец порезала соломкой и сразу выложила на блюдо. Также измельчила чеснок, зелёный лук, петрушку и порезала маринованные белые грибы, они у меня крупные были. Вместо свежего огурца взяла маринованный огурец. Соединила все компоненты на тарелке и посыпала кунжутом. Заправила салат бальзамическим уксусом, соевым соусом и льняным маслом. Очень эффектно выглядит блюдо на тарелке. Оно вызывает аппетит и имеет превосходный запах.
Грибной салат по-китайски получился на отлично. Разлетелся только так. Ещё пол баночки грибов осталось, хочу повторить. Это необычно, красиво и очень вкусно. Подавала к отварному картофелю, идеальное сочетание. Большое спасибо автору!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Бальзамический уксус - 88 ккал / 100 г
- Устричный соус - 121 ккал / 100 г
- Стевия - 18 ккал / 100 г
- Древесные грибы - 91 ккал / 100 г