Тушеная картошка с шампиньонами в мультиварке

Как сделать тушеную картошку с шампиньонами в мультиварке? Грибы для приготовления выберите по своему вкусу, в данном рецепте используются маленькие садовые шампиньоны. Это тот вид шампиньонов, который не нуждается в особой чистке, просто смахиваем частички грунта и соринки с помощью мягкой махровой салфетки. Также можно аккуратно потереть шампиньоны шляпками друг об друга, тем самым удаляя соринки. Затем с помощью острого ножа освежите срез на ножке, выложитегрибы в миску и подставьте под струю холодной воды, быстро вымойте и сразу же слейте воду. Чистые грибы выложите на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Шампиньоны у нас в основном маленькие, поэтому режьте только экземпляры покрупней, а малышей оставляйте целыми.

Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками. В чашу мультиварки налейте оливковое масло, выберите программу "Жарка", через две-три минуты, когда масло достаточно разогреется, выложите в него подготовленный репчатый лук, обжарьте в течение 3-4 минут.

Чеснок очистите, пропустите через пресс, выложите к луку. Вслед за чесноком, через минуту-две выложите грибы, готовьте в течение 10 минут, периодически помешивая. По истечении указанного времени налейте белое вино, тушите при открытой крышке до его полного испарения.

А тем временем очистите картофель, вымойте, нарежьте небольшими кусочками. Выложите картофель к грибам после того, как вино полностью испарится. Продолжайте жарить в течение 10 минут, периодически помешивая.

Затем налейте к грибам и картошке кокосовое молоко, посолите, поперчите по вкусу, поставьте программу  "Тушение", закройте крышку и тушите примерно 15-20 минут, за это время картошка успеет полностью приготовиться.

Блюдо получилось настолько ароматным и нежным, что перед ним просто невозможно устоять! Подавайте на стол сразу же после приготовления, по желанию украсьте свежей петрушкой.

Кушайте с удовольствием, приятного аппетита!

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.