Салат корейский кабачок на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно.Морковь очистить и натереть как кабачки.

2. Шаг 2:

   

   Лук порезать маленькими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Смешать специи, давленый чеснок, масло, уксус и добавить к овощам.

5. Шаг 4:

   

   Разложить салат по стерильным, полулитровым баночкам.⠀

6. Шаг 5:

   

   Для стерилизации взять высокую кастрюлю и застелить дно полотенцем. Выставить банки с салатом на дно кастрюли и налить воды по высоте салата в банках. Стерилизовать 30 минут. Салат «Корейский кабачок» на зиму закатать и укутать.