Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать отбивные из курицы с сыром в духовке? Подготовьте все ингредиенты. Для этого рецепта использовать охлажденное куриное филе, но если вы купили замороженное, то размораживайте его не спеша в холодильнике, чтобы вкусовые качества мяса максимально сохранились. Помидоры выбирайте спелые, но плотные, чтобы в процессе запекания они не дали излишний сок и не испортили внешний вид блюда.
Шаг 2:
Куриное филе или куриную грудку вымойте и обсушите салфетками или бумажными полотенцами.
Шаг 3:
Разрежьте каждое филе вдоль на 2 части и отбейте молоточком с двух сторон.
Шаг 4:
Смажьте филе половиной майонеза, сверху посыпьте солью и специями. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 5:
Помидоры вымойте, нарежьте полукольцами.
Шаг 6:
Сыр (выбирайте качественный и тот, который нравится вам по вкусу) натрите на крупной терке.
Шаг 7:
Переложите филе в застеленную пергаментом форму для запекания. Сверху разложите ломтики помидоров.
Шаг 8:
Смажьте их оставшимся майонезом.
Шаг 9:
Посыпьте сверху каждый кусочек филе тертым сыром. Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут, время выпекания будет зависеть от особенностей вашей духовки.
Помидоры в отбивные можно не добавлять, ограничившись только сыром, но с помидорами получается и вкуснее, и сочнее. Пробуйте!
Такие отбивные можно подать и к праздничному столу, и приготовить на семейный ужин. Блюдо достаточно универсальное и несложное в приготовлении.
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Понравлися вариант с запеканием и под сыром, попробую. Куриные отбивные я обычно жарю в кляре.
Сочные и очень вкусные куриные отбивные на сковороде
Когда у тебя муж повар , очень сложно его чём-то удивить . Нашла рецепт отбивные из куриного филе в духовке по запросам того, что было в холодильнике, вроде обычная курица, но в то же время интересный рецептик. Дополнила его шампиньонами.
Курицу отбила, мариновала в приправах и майонезе. Затем выложила на противень, смазала ещё майонезом, выложила слой маринованных шампиньонов, потом помидоры и отправила в духовку. Сыром посыпала за 15 минут до готовности.
Рецепт всем известный,но тем не менее очень вкусный и всегда востребованный: куриные отбивные с сыром в духовке.
Филе разрезала вдоль на 2 части, отбила молоточком, смазала сметаной,посыпала специями для курицы. Соль не добавляла,т.к. соль есть в специях.Выложила полукольца помидорок, посыпала тёртым сыром и отправила в духовой шкаф запекаться при 180° 40 минут.
Сочное,нежное и очень вкусное филе,которое можно подать и в качестве праздничного блюда.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Базилик свежий - 27 ккал / 100 г
- Базилик сушеный - 251 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г