Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать капусту для голубцов в микроволновке? Подготовьте все необходимые продукты. Нам понадобится только капуста. Без разницы какая он будет: молодая, старого урожая, или даже пекинская капуста. Разным будет только время приготовления: молодая и савойская капуста будут готовы за меньшее количество времени, чем капуста старого урожая. Все о работе микроволновок читайте в статье в конце этого рецепта.
Шаг 2:
Кочан берите плотный и упругий. Обязательно хорошо помойте капусту, желательно даже со щеткой. Удалите у нее верхние 2-3 листа. Они, как правило, всегда поврежденные и грязные. Длинным острым ножом сделайте несколько глубоких надрезов вокруг кочерыжки. В принципе, ее сразу можно и удалить, но удобнее это будет сделать, когда капуста будет готова и станет более мягкой.
Шаг 3:
Положите капусту в целлофановый пакет, плотно завяжите его. Можно также обернуть капусту пищевой пленкой.
Шаг 4:
Положите капусту в пакете в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Напоминаю, что в таких печах нельзя использовать металлическую посуду, а также посуду с блестящим орнаментом. Из-за использования такой посуды микроволновая печь может искрить во время использования и может даже загореться. Зато к использованию разрешены стеклянная, керамическая и бумажная посуда.
Шаг 5:
Поставьте капусту в микроволновую печь. Время готовки зависит от мощности вашей печки и самой капусты - молодая капуста будет готовится по времени меньше. У меня мощность СВЧ 1000 и время приготовления для капусты старого урожая около 15 минут, при мощности 800 - время приготовления будет примерно 20 минут, а при мощности 600 - составит около 25 минут. Ориентируйтесь на свою технику.
Шаг 6:
Когда печь отключится, оставьте в ней капусту еще на 5 минут и только потом доставайте. Для извлечения кочана из СВЧ воспользуйтесь рукавичками, т.к. посуда будет очень горячая. Достаньте кочан из пакета - аккуратно, не обожгитесь! Дайте чуть-чуть остыть и полностью удалите кочерыжку. Капуста получается очень мягкая. Аккуратно отделите листы друг от друга и приступайте к приготовлению голубцов!
Шаг 7:
Способ очень простой, быстрый и экономный по времени. Приятного аппетита!
Имейте в виду, что микроволновки работают не одинаково. Время приготовления и рекомендуемая мощность могут отличаться от заявленных в рецепте. Читайте инструкцию к вашему прибору и готовьте с учетом особенностей вашей техники, а также ищите все секреты и тонкости в статье о микроволновках.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Микроволновка есть, но листья на голубцы там подготавливать не додумалась, спасибо за идею, буду пробовать. 
Я тут еще обнаружила, что и сами голубцы можно приготовить в микроволновке. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОЛУБЦЫ В МИКРОВОЛНОВКЕ? Простые и вкусные голубцы с рисом и фаршем в микроволновке
Голубцы я готовлю крайне редко именно из-за нежелания возиться с капустой. Теперь, благодаря этим советам, я знаю, как подготовить капусту для голубцов в микроволновке. Быстро, просто, без заморочек.
У меня был кочан весом почти 2 кг. Я завернула его в пищевую плёнку и поставила в микроволновку на 15 минут (1000 Вт). По истечение этого времени мне показалось, что капуста недостаточно мягкая и поставила её ещё на четыре минуты.
Это способ подготовки капусты очень удобный. Капустные листья отделяются как мановению волшебной палочки. Теперь приготовление голубцов не будет занимать много времени и сил.
Наталья, спасибо Вам огромное за этот совет!
Я не знаю какой мощности у меня микроволновка, но для капусты весом 2 кг., я поставила 20 минут. Приготовилась она шикарно, листья сами развалились и отошли от кочерыжки. Думала как-то повлияет на вкус, но нет, после приготовления голубцов, капуста такая же безумно вкусная. Единственное, во время варки в кастрюле, нет капустного запаха из за добавления уксуса в воду. В микроволновке так к сожалению сделать не выйдет и капустный запах будет везде.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г