Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Такие продукты приготовим.Берем сливочно масло растопленое. Дадим ему остыть.
Шаг 2:
Берем яйца , смешаем с сахаром.Слегка взбиваем венчиком. До появления пены.
Шаг 3:
Добавляем остывшее масло ,кефир, ванильный сахар.Все размешиваем. И добавим цедру. Цедру можете не добавлять, это на ваш вкус.
Шаг 4:
Подсыпаем муку с разрыхлителем. Постепенно. Смотрим по густоте теста.Может быть вам нужно меньше муки. Потому что мука у всех разная.Нужно не жидкое тесто но слишком густое.
Шаг 5:
Подготовим формочки.Разогреем духовку до 180гр. Выкладываем тесто ложкой.На 2/3 формочки.Ставим в духовку на 30 минут.
Шаг 6:
Готовые проверяем зубочисткой. Даем им остыть.
Шаг 7:
Делаем крем. Белки кладем в чашу планетарного миксера. Сахар смешаем с водой и ставим на огонь.Когда закипит, убавим наполовину.Когда температура дойдет до 116 градусов, включаем взбивать белки и не прекращаем взбивать.Но тут нужно еще учитывать , мощность вашего миксера. Сироп варим до 122гр. Сразу добавим лимонную кислоту, и снимаем с огня. Размешаиваем хорошо.И вливаем постепенно , струйкой в белки. Далее взбиваем еще 5 минут.
Шаг 8:
Далее окрашиваем крем и делаем розы или тюльпаны.Или другие цветы , какие вы любите. Приятного вам аппетита ! И хорошего праздника!
Кексы получаются по этому рецепту очень мягкими. Остаются свежими долгое время. Хранить можете в холодильники с кремом. Можно делать заранее.Для начинки можно взять вареную сгущенку смешанную с маслом. Или сливки и темный шоколад в равных колличествах.Сливки нагреваем , но не кипятим. Добавим поломанный шоколад. Размешаем, дадим остыть. Когда совсем остынет можно взбить миксером. Для начинки ложкой или ножом сделаем углубление и дoбaвим крем. Тоже будет очень вкусно. Можно просто украсить цветами. Думаю таким кексам будут рады ваши бабушки, мамы.Подаем их с чаем, кофе! А вообще хочу поздравить всех кулинарочек, гостей сайта с таким прекрасным днем, 8 марта. Пусть у вас будет все что вы пожелаете! Пусть в этот праздник женской красоты и очарования весна цветёт в душе, а в сердце живёт ожидание чудес и приятных сюрпризов, будьте всегда удивительны, неповторимы и совершенны!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Какие красивые капкейки! Розы как живые, не отличить на фото какие из них настоящие, а какие из крема!
спасибо!
Эти розы, безусловно, - шедевр, искусство. 
Жаль только, что автор не показал именно этот этап украшения подробно 
я пробовала сделать пошаговые фото в одном из рeцептов, но это не всегда удобно делать..если бы ктото был рядом и фотог-ал...а так нет..лучше найдите в ютубе подробно и смотрите...я тоже начинала с ютуба
Esenija, Вы наверное кондитер! Зашла на Вашу страничку, все тортики, капкейки и куличи оформлены очень профессионально! Выглядит все ну очень красиво! 
спасибо!!! Нет я не кондитер к сожалению..просто когда то открыла для себя мир кулинарии..ну вообщем это мое хобби, это все для души..а училась когдато на библиотекаря 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лимонная кислота - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г
- Белки яичные - 44 ккал / 100 г