Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Чистим баклажаны от кожицы, мякоть нарезаем кубиками. Перед этим можно подержать их в подсоленной воде минут 15, что бы горечь ушла. Подсоленную воду сливаем и заливаем новую воду, в которой и будем и варить наши баклажанчики. Огонь делаем среднем, и варим до тех пор, пока они будут почти готовы. Снимаем с огня и откидываем на дуршлаг.
Пока баклажаны на дуршлаге, чистим помидоры и натираем их на терке. Следом трем чеснок. Складываем помидоры и чеснок в кастрюльку, добавляем перец молотый, солим, кладем имбирь, мелко порубленную зелень и растительное масло. Всё тушим на не большом огне минут 20-30. Когда соус загустеет, выкладываем в него баклажаны и доводим до готовности.
На стол подаем горячим. Салат из баклажанов «Заалюк» подойдет к любому мясу в виде гарнира. Пальчики оближешь! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
добавляю в свой сборник кулинарных рецептов рецепт Салат из баклажанов "Заалюк"! 
papaya вам понравится!!! 
Вкусненький салатик получился 
Время приготовления 45 минут 
Хороший салат, пробовала такой когда-то. Спасибо за рецепт! 
аппетитно очень 
Аппетитный салатик! 
Только что готовила на ужин вот такой точно салатик, тоесть полностью все инграндиенты салата повторяються в моем рецепте. Только у меня он немного попроще, я баклажаны не отвариваю, а чищу, заматываю в пищевую пленку и закидываю в микроволновку на три минуты, потом вынимаю и режу на кубики, а далее точно по Вашему рецепту. Получается классный диетический салатик. Всем понравился. Спасибо за рецептик.
Спасибо за салатик, Очень люблю синенькие.
Ой какой класс! Надо будет обязательно попробовать. Мерси за рецептик! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Баклажаны - 24 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Имбирь - 80 ккал / 100 г
- Имбирь сухой - 347 ккал / 100 г
- Имбирь маринованный - 51 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Перец молотый красный - 318 ккал / 100 г