Помидоры с черемухой и уксусом на зиму без стерилизации

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших помидоров на зиму выбираем приблизительно одинаковые и плотные плоды, которые очень хорошо промываем.

2. Шаг 2:

   

   Делаем прокол в месте плодоножки у каждого помидора, чтобы они сохранили свою целостность в процессе приготовления.

3. Шаг 3:

   

   Очищаем от листьев веточки черемухи и используем их ароматизатором в маринаде.

4. Шаг 4:

   

   Раскладываем по банкам два с половиной килограмма помидоров, замеряем кипяток налив в мерную литровую кружку и выливаем его в двухлитровую банку с помидорами, соответственно в литровую банку заливаем половину литра кипятка и нагрев томаты отставляем остывать порядка двадцати минут.

5. Шаг 5:

   

   Выкладываем две веточки черемухи в кастрюлю, добавляем на один литр воды пять столовых ложек сахара, плюс две с половиной ложки сахара на половину литра добавленной в кастрюлю воды.

6. Шаг 6:

   

   Добавляем в кастрюлю полторы столовые ложки соли для засолки и поставив на плиту доводим до кипения.

8. Шаг 7:

   

   Сливаем воду из остывших банок с помидорами, предварительно закрыв специальной крышкой.

9. Шаг 8:

   

   Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и кипятим две минуты, после чего маринад для заливки помидоров готов.

10. Шаг 9:

    

    Заливаем приготовленным маринадом банки с помидорами и добавляем в каждую веточку черемухи.

11. Шаг 10:

    

    В двухлитровую банку с помидорами добавляем одну чайную ложку уксусной эссенции, соответственно в литровую половину чайной ложки.

12. Шаг 11:

    

    Плотно закрываем банки крышками.

13. Шаг 12:

    

    Банки переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего прикрываем пледом и оставляем на несколько часов остывать. Приготовленные домашние помидоры без стерилизации на зиму храним в прохладном и сухом месте. Приятного Всем аппетита!