Яичная лапша с курицей и овощами под соусом терияки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   В небольшую кастрюлю влить воду и поставить ее на огонь. Довести воду до кипения, добавить соль и уменьшить огонь, после чего выложить лапшу в кастрюлю и варить ее в кипящей воде на медленном огне без крышки в течение 5 минут.

2. Шаг 2:

   

   Когда яичная лапша будет готова, откинуть ее на дуршлаг.

3. Шаг 3:

   

   Куриное филе вымыть, промокнуть бумажными полотенцами, после чего нарезать продолговатыми кусочками.

4. Шаг 4:

   

   С помощью ножа тонко нашинковать листья пекинской капусты.

5. Шаг 5:

   

   Болгарский перец очистить от подножки и семян, после чего нарезать его небольшими продолговатыми кусочками.

6. Шаг 6:

   

   Морковь очистить от кожицы, затем натереть ее на корейской терке или воспользоваться «слайсером» со специальной насадкой для тонкой нарезки. Также возможно нарезать морковь и обычным ножом, но таким образом, чтобы в итоге из морковки получилась тонкая соломка.

8. Шаг 7:

   

   Лук также следует очистить от шелухи и нарезать на небольшие тонкие кусочки.

9. Шаг 8:

   

   Взять один зубчик чеснока и очистить его, после чего мелко нарезать его.

10. Шаг 9:

    

    Когда все ингредиенты будут подготовлены для последующей их обжарки, необходимо влить в сковороду с толстым дном растительное масло и поставить ее на огонь. Когда масло будет разогрето, выложить кусочки куриного филе и постоянно помешивая обжаривать их 2 минуты. Далее влить немного соевого соуса и продолжая постоянно помешивая кусочки куры готовить еще 3 минуты. Затем в сковороду добавить остальные ингредиенты: лук, чеснок, перец, морковь и капусту.

11. Шаг 10:

    

    Все ингредиенты тщательно перемешать и продолжать жарить еще в течение 4 минут. После чего выложить в сковороду к куре и овощам ранее приготовленную яичную лапшу, влить соус терияки. Еще раз все хорошо перемешать, после чего снять сковороду с огня.

12. Шаг 11:

    

    Готовую яичную лапшу с курицей и овощами под соусом терияки выложить в тарелку горкой, посыпать небольшим количеством кунжута и подавать блюдо к столу.