Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из капусты, огурца и болгарского перца? Подготовьте все необходимые продукты. Капусту лучше взять молодую. У неё сочные хрустящие листы, что несомненно, идеально подходит для овощных салатов.
Шаг 2:
С капусты удалите внешние повреждённые листочки. Кочан ополосните и обсушите. Нашинкуйте капусту тонкими полосками. Отправьте в глубокую удобную салатницу.
Шаг 3:
Выдавите сок половинки лимона и добавьте щепотку соли в салатницу. Помните капусту руками, чтобы она пустила сок. Вместо лимона допустимо использовать уксус 5% или 6% по вкусу.
Шаг 4:
Болгарский перец ополосните в чистой воде. Удалите сердцевину и семена. Нарежьте перец тонкой соломкой или полукружьями, как вам больше нравится. Для яркости готового салата я рекомендую использовать плоды разных цветов. Красиво и аппетитно будет выглядеть готовое блюдо, если, к примеру, использовать половинку жёлтого и красного перца. Добавьте к капусте.
Шаг 5:
Огурец вымойте и обсушите. Если у огурца грубая кожура, то её следует срезать. Нарежьте овощ тонкими брусочками или полукружьями и отправьте ко всем остальным компонентам. Зелень нарежьте мелко. Хорошо для салата подойдут укроп и петрушка. Если у вас есть в наличии зелёный молодой лук, то обязательно используйте его. Добавьте зелень в салат. Посолите всё и поперчите по вкусу. Полейте растительным или оливковым маслом.
Шаг 6:
Тщательно всё перемешайте и попробуйте на соль, при необходимости досолите. Дайте салату настояться 10-15 минут и подавайте!
Прекрасный весенний салат, который вы сможете приготовить за считанные минуты.
Он послужит замечательным вариантом ужина для тех, кто на диете.
Его можно подать даже на праздничный стол в дополнение к картофельным и мясным блюдам.
Приятного Вам аппетита!
Кожицу, если она не грубая, не повреждена и не горькая, срезать не нужно.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня сделала свежий и вкусный салат капуста огурец перец болгарский. Осенью обычно капуста бывает в тугих кочанах, но мне попалась рыхлая и не жесткая. Из такой капусты получаются хрустящие и сочные салатики.
Капусту я нашинковала соломкой и перетерла с солью, чтобы она дала больше сока. Сладких и мясистые перчиков взяла два, разных цветов. Разарезала их на 4 части, а затем соломкой. Огурчики полукружьями нарезала. У меня еще был фиолетовый лук, мне кажется, он здесь лишним не будет. Дополнила душистой петрушкой. Перед измельчением слегка размяла листики в руках, чтобы появился сок и аромат. Красивая и яркая нарезка! Заправила салат лимонным соком, ароматным горчичный маслом и слегка поперчила.
Отличный витаминный салат! Красочный, вкусный, легкий!
Спасибо за рецепт!
Приготовила салат капуста огурец перец болгарский на ужин к мясному блюду. Сразу мне этот салатик понравился. Простой в приготовлении, свежий и напоминает о лете. Взяла домашнюю белокочанную капусту и мелко нашинковала. Остальные продукты покупала, так как зима. Огурчик и перчик нарезала тонко. От себя ещё добавила фиолетовый лук полукольцами. Положила в салат измельчённую петрушку. Заправила салат постным маслом, свежим лимонным соком, солью и перцем. Получилось очень вкусно. Салат хрустящий, лёгкий, полезный, аппетитный и очень вкусный. Лимонный сок как нельзя лучше дополнил свежие овощи, оторваться просто невозможно. Блюдо мне весьма понравилось, особенно сладкий перец в салате. Действительно - вкус лета! Всё очень гармонично и ароматно. Запах свежести возбуждает аппетит. Я бы сказала, что это просто идеальный салат. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору 😊
Очень аппетитно у Вас получилось 
Спасибо 
Этот простой салат разошелся "на ура"! Спасибо за свежий и витаминный салатик! 
Посмотрите другой рецепт капусты по-корейски
Капуста по-корейски | Салат из капусты по-корейски | Корейский салат
Круто, сегодня сделал, очень понравился салат, люблю поострее поэтому положил целый стручок острого перчика 
, вообще жгучая штучка получилась. Автору +++++++++++++++++++++++++++++
P.S. сделал без огурцов, забыл купить , но получилось тоже отлично.
Спасибо. Очень вкусный салаик .
Слегка изменила рецепт. Добавила морковь. Только морковь не на мелкой терке терла, а тоненькими брусочками. И заправила его соевым соусом, смешанным с уксусом и растительным маслом. Салат получился очень вкусным, больше похож на китайский.
Вкусный, полезный, быстрый салат капуста огурец перец болгарский порадовал нас всех! Такой салат готовится легко и быстро, я его приготовила за 10 минут. Большое спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв!)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г