Щи весенние, постные из крапивы и щавеля в казане на костре

Очень простой рецепт весенних щей. Постные щи очень легкий суп во всех смыслах. Рецепт этого диетического блюда пришел к нам из стародавних времен приготовления русской кухни. Весенний суп готовили наши предки из крапивы и щавеля в то время готовили в основном по причине заканчивания зимних запасов еды, которой люди запасались с осени. Те люди которые относились к бедному населению не имели возможности есть постоянно мясо. Поэтому мясной бульон к щам был для многих большой роскошью. Но конечно же и без мяса этот суп был доведен временем до совершенства. Во всяком случае у кого были сухие грибы, те придавали этому супу очень приятный и насыщенный вкус. В отличии от суточных томленых щей это блюдо готовилось быстро и легко. Ко всем преимуществам данного супа конечно же необходимо отнести огромное количество витаминов которые давали щавель и крапива. В разных частях России это блюдо готовили по разному, хотя бы можно судить по добавлению репы. Одни люди ели картошку, другие репу. В наше время этот суп можно приготовить без никакой печи и казанка. Если у вас есть обычная мультиварка можно получить тот же результат как и при приготовлении на костре на печи. Даже не самая опытная хозяйка может элементарно щи приготовить на обычной кухне. Попробовать приготовить рекомендую всем! Это очень вкусно!