Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Шаг 17:
Шаг 18:
Шаг 19:
Шаг 20:
Возьмите большую миску, смешайте в ней муку, дрожжи, сахар и соль. На огне в сотейнике смешайте сливочное масло и молоко, добавьте к муке и миксеров перемешайте.
Отделите желток от белка, желток уберите в холодильник, смешайте остальные 2 яйца, белок и 150 грамм муки , добавьте в смесь из муки. Должно получиться густое тесто. Смешивайте миксером около двух минут. Добавьте еще 300 грамм муки. Дальше вымешивайте руками минут 10, тесто должно стать эластичным. Добавьте еще 75 грамм муки. Сформируйте из теста шарик. Положите в полиэтиленовый пакет, пусть постоит в теплом месте полчаса.
Нагрейте духовку до 180 градусов, обмокните тесто в смесь орехов, растопленного сливочного масла, фиников, сахара, корицы. Дайте постоять в закрытой посуде 10 минут. Раскатайте тесто в прямоугольник, намажьте тесто джемом (оставьте 2 ложки на потом).
Посыпьте орехами, скатайте рулетом, разрежьте его в длину пополам, переплетите части между собой.
Выпекайте 25 минут. После смажьте ее желтком, и пеките еще 15 минут. Готовую плетенку смажьте оставшейся частью джема.
Еда просто замечательная!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень вкусная витушка. Понравилась всей семье. В следующий раз хочу сделать не одну большую, а много маленьких булочек витушек.
"Витушка" получилась красивая и большая её надо занести в книгу Гинеса. Молодец!!!
Татьяна, да 
витушка получилась просто огромной 
Я пробовала пеь тоже.но без орехов исухофруктов. использовала только масло сливочное и корицу с сахаром.методика такая же.получилась большая пахучая булка
ЛАРИСА, я рада 
Обажаю финики обязательно попробую!
Обожаю домашнюю выпечку! Классная витушка! Спасибочки 
Дарья ☼, TaciturnPerson, аппетитная такая плетёночка получилась! - орешки, финики, корица, джеммм... А так оригинально она переплетена - на всё свой секрет! Спасибо большое за рецепт!
Скажите, пожалуйста,мука,которая добавляется по ходу частями-150,300,75-это включает в себя 625,которые указаны в начале или это сверх того количества?
Мила:
Скажите, пожалуйста,мука,которая добавляется по ходу частями-150,300,75-это включает в себя 625,которые указаны в начале или это сверх того количества?Да, это мука, которая входит в те 625 гр, которые указаны в составе продуктов этого рецепта. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Финики - 290 ккал / 100 г
- Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
- Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
- Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
- Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Абрикосовый джем - 265 ккал / 100 г
- Джем грушевый - 268 ккал / 100 г
- Джем из айвы - 223 ккал / 100 г
- Джем из яблок - 265 ккал / 100 г
- Джем - 265 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г